z miłości do jedzenia
Przepis na keks z bakaliami na kefirze z lukrem pomarańczowym. Idealny na święta i na co dzień. Pyszny i aromatyczny. SKŁADNIKI Porcja na jedną podłużną blaszkę (keksówkę). CIASTO: 250g mąki pszennej 180g cukru trzcinowego 100g masła 150g kefiru 5 jajek 1 łyżeczka sody oczyszczonej 300g …
Prosty przepis na przepyszny pszenny chleb z dynią przygotowany na pszennym zakwasie. SKŁADNIKI Porcja na jeden mały bochenek chleba (u mnie okrągła forma o średnicy około 18cm). ZACZYN: 80g pszennego zakwasu (przepis na domowej roboty zakwas znajdziesz tutaj) 50g mąki pszennej razowej, typ 2000 60ml …
Prosty przepis na bezglutenowe brownie fasolowe z dodatkiem bananów i daktyli. Cudownie puszyste i wilgotne w środku.
Porcja na jedną dużą blaszkę.
50min.
Orzeszki ziemne przesypujemy do miseczki i blendujemy na gładką masę – pod koniec blendowania dodajemy daktyle i całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy (prawie jak na masło orzechowe – ważne jest, aby nie pozostały duże gródki).
Fasolę odcedzamy na durszlaku i płuczemy zimną wodą, następnie przekładamy do dużej miski i blendujemy na gładką masę razem z bananami.
Teraz dodajemy jajka oraz olej i całość dokładnie miksujemy. Dodajemy zmielone orzechy z daktylami, sodę, sól oraz kakao i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji (ciasto powinno się „napowietrzyć” podczas miksowania – dzięki temu będzie puszyste po upieczeniu).
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników nastawiamy piekarnik na 180 stopni, góra-dół, ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do całkowicie nagrzanego piekarnika na około 35-40min (pod koniec pieczenia możemy sprawdzić za pomocą patyczka czy ciasto jest już gotowe – patyczek po wyciągnięciu z ciasta powinien być suchy).
Po upieczeniu ciasta wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.
Ciasto idealnie smakuje z przetworzonymi owocami lub musami owocowymi.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na pyszny pszenny chleb na pszennym zakwasie, z cudownie chrupiącą skórką. Pieczony w naczyniu żaroodpornym zapewni nam delikatny środek i chrupiącą, złotą skórkę. SKŁADNIKI Porcja na jeden bochenek chleba. ZACZYN: 120g zakwasu pszennego (przepis na domowej roboty zakwas pszenny znajdziesz tutaj) 100g mąki pszennej …
Szybki i prosty przepis na pyszną pomidorową zupę rybną – delikatnie ostrą i wyrazistą w smaku. SKŁADNIKI Z podanej ilości składników wyjdzie nam około 6 porcji. 300g surowego filetu z łososia 200g mieszanki owoców morza (np. krążki kalmara, omułki, krewetki, ośmiorniczki) – ja używam mrożonej …
Bardzo prosty i szybki przepis na makaron ryżowy z krewetkami w orzechowy curry.
Porcja na 4 osoby.
DODATKOWO:
25min.
W woku lub na głębokiej patelni rozpuszczamy olej kokosowy i dodajemy do niego posiekaną drobno cebulę, czosnek, papryczkę chili oraz starty imbir – smażymy chwilę aby cebula zrobiła się miękka.
Paprykę kroimy w słupki, groszek cukrowy przekrajamy na mniejsze części i dorzucamy do patelni cały czas podsmażając.
Po kilku minutach dodajemy umyte i obrane krewetki i smażymy około 3min.
W międzyczasie orzechy miksujemy za pomocą blendera na gładką masę (jak na masło orzechowe) i dodajemy do patelni wraz z kurkumą i pastą curry – dokładnie mieszamy do połączenia składników.
Teraz dodajemy przekrojone w połowie pomidorki koktajlowe i dolewamy mleczko kokosowe. Całość solimy do smaku i gotujemy przez chwilę (jeżeli sos będzie zbyt gęsty możemy dodać niewielką ilość wody).
W międzyczasie w osobnym garnku gotujemy makaron ryżowy (około 5min – dokładny czas gotowania makaronu sprawdź na opakowaniu).
Gdy makaron będzie ugotowany odcedzamy go na durszlaku i zalewamy sporą ilością zimnej wody, aby się nie posklejał.
Ugotowany i odcedzony makaron dodajemy do patelni z sosem curry – mieszamy i czekamy aż się zagotuje (nie za długo, aby makaron się nie rozgotował).
Danie przekładamy na głębokie talerze i podajemy posypane posiekanymi orzeszkami i szczypiorkiem lub świeżymi listkami kolendry, wg. uznania.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na pyszne lody pomarańczowe z suszonymi śliwkami – bez jajek i konieczności posiadania maszynki do lodów. SKŁADNIKI Porcja na około 1,25l lodów. 500ml śmietany kremówki 36% starta skórka z 2 dużych pomarańczy 65g suszonych śliwek (bez pestek) 3 łyżki cukru trzcinowego 2-3 pełne łyżki …