Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Bardzo prosty przepis na pyszne i wilgotne ciasto jogurtowe z rabarbarem.

SKŁADNIKI

Porcja na dużą standardową formę.

CIASTO JOGURTOWE:

  • 380g mąki pszennej tortowej
  • 4 jajka
  • 180g cukru
  • 70ml oleju roślinnego (u mnie rzepakowy)
  • 350g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

DODATKOWO:

  • 600g rabarbaru
  • 50g cukru trzcinowego

CZAS PRZYGOTOWANIA:

15min + czas pieczenia ciasta (około 45min).

PRZYGOTOWANIE

Rabarbar dokładnie myjemy i obieramy, następnie kroimy na mniejsze części.

Tak przygotowany rabarbar przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem trzcinowym i smażymy przez kilka minut aż rabarbar puści sok i zrobi się bardziej miękki.

Rabarbar odcedzamy i chwilę studzimy.

Wszystkie składniki użyte do ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.

Do dużej miski przekładamy jajka z cukrem i ubijamy za pomocą miksera na jasną puszystą masę.

Do masy jajecznej dolewamy partiami olej i miksujemy na wolnych obrotach. Następnie partiami dodajemy jogurt naturalny, cały czas miksując.

Na koniec do naszej masy dodajemy po jednej łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Przestudzony rabarbar (nie musi być całkowicie zimny) układamy na wierzchu ciasta i wkładamy do całkowicie nagrzanego do 175 stopni (termoobieg) piekarnika na środkowy poziom.

Ciasto pieczemy przez około 40-45min i po tym czasie wyciągamy i studzimy na kratce.

Ciasto przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem lub podawać z lodami:)

I gotowe.

Smacznego!

Please follow and like us:
fb-share-icon


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *