z miłości do jedzenia
Fit przepis na przepyszne i wilgotne owsiane ciasto bananowe z prażonymi jabłkami. SKŁADNIKI Porcja na standardowej wielkości keksówkę. 250g płatków owsianych (zwykłych lub górskich) 2 duże dojrzałe banany 200g prażonych jabłek (ja używam tych ze słoika) 80g ksylitolu 4 jajka 1 łyżeczka przyprawy do piernika …
Przepis na delikatne i wilgotne ciasto pomarańczowo-dyniowe. SKŁADNIKI Porcja na dużą okrągłą blaszkę (średnica około 28cm). 300g mąki pszennej 200g masła 3 jajka 180g ksylitolu 1 średnia dynia nadająca się do wypieków – piżmowa lub hokkaido – ja użyłam piżmowej (do uzyskania 250g pulpy z …
Przepis na przepyszną zupę ramen z grillowanym łososiem i jajami przepiórczymi.
Porcja na 4-5 osób.
DODATKOWO:
30min.
Świeży filet z łososia oraz jajka wyciągamy wcześniej z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową. Filet z łososia dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, następnie przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu z obydwu stron – pozostawiamy na talerzu do czasu grillowania.
Glony wakame umieszczamy w małej miseczce i zalewamy zimną wodą (do przykrycia) – moczymy minimum 10min.
Grzyby shitake dokładnie płuczemy i namaczamy w ciepłej wodzie do czasu aż zmiękną – około 10 -15min.
Na dużej głębokiej patelni lub w woku roztapiamy olej kokosowy – dodajemy do niego posiekany drobno czosnek, dymki, starty drobno korzeń imbiru oraz płatki chili – chwilę smażymy.
W międzyczasie szykujemy makaron chow mein – umieszczamy go w małym garnku i zalewamy wrzątkiem (do całkowitego przykrycia) – odstawiamy na 5min, następnie odcedzamy makaron na durszlaku i zalewamy zimną wodą – pozostawiamy na później.
Jaja przepiórcze gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie – do wrzącej wody wkładamy jaja (dobrze, żeby były w temperaturze pokojowej, aby nie popękały) i gotujemy około 1,5min. Następnie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na chwilę.
Do woka z przyprawami dodajemy wcześniej namoczone i odcedzone glony oraz grzyby shitake z dodatkiem kilku łyżek bulionu – chwilę smażymy.
Zmniejszamy ogień na najmniejszy, dolewamy pozostały bulion, dodajemy sos rybny oraz sos sojowy i powoli gotujemy pod przykryciem. Na sam koniec do bulionu dodajemy świeże liście szpinaku.
Patelnię grillową rozgrzewamy bardzo mocno i układamy na niej filety z łososia – po kilku minutach przewracamy na drugą stronę – smażymy jeszcze chwilę do ścięcia mięsa (w zależności od grubości naszych filetów smażymy około 4-6min z każdej strony, uważając aby nie przesuszyć mięsa – po ugrillowaniu powinno być ono wilgotne i delikatne, ale nie surowe w środku). Łososia ściągamy z patelni na osobny talerz i kroimy na mniejsze, prostokątne kawałki.
Do małych miseczek nakładamy makaron, nalewamy bulion z dodatkami, dodajemy łososia, obrane i przekrojone na pół jaja przepiórcze, posypujemy posiekanym szczypiorem i odrobiną sezamu.
I gotowe:)
Smacznego!