Deser banoffee
Bardzo prosty i szybki przepis na przepyszny deser banoffee z serkiem mascarpone.
SKŁADNIKI
Porcja na 2 osoby.
- 150g serka mascarpone
- 150g masy kajmakowej (przepis na domowej roboty kajmak znajdziesz tutaj)
- 70g herbatników zwykłych
- 2 duże banany
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki soku z limonki
CZAS PRZYGOTOWANIA
15min.
PRZYGOTOWANIE
Masę kajmakową przekładamy do małego rondelka, dodajemy do niej mleko i delikatnie podgrzewamy aż oba składniki idealnie się połączą (nie ma konieczności zagotowania) – powinna nam wyjść gładka masa w postaci sosu.
Tak przygotowany kajmak odstawiamy na chwilę do wystudzenia.
W międzyczasie kruszymy herbatniki na bardzo drobno (możemy użyć w tym celu malaksera lub rozdrobnić ciastka za pomocą tłuczka).
Serek mascarpone mieszamy wraz z miodem do uzyskania jednolitej masy.
Banany kroimy w plasterki o szerokości około 1cm i skrapiamy delikatnie sokiem z limonki aby nie sczerniały.
Teraz przystępujemy do układania warstw naszego deseru (na każdy deser przypadają dwie warstwy).
W pierwszej kolejności, na dnie pucharka/naczynia, w którym będziemy podawać deser układamy pokruszone herbatniki, kolejno nakładamy przestudzoną masę kajmakową, wyrównujemy powierzchnię za pomocą łyżeczki. Następnie układamy pokrojone banany i na nich układamy serek mascarpone z dodatkiem miodu. W ten sam sposób układamy kolejną warstwę deseru (herbatniki, kajmak, banany, mascarpone).
Tak przygotowane desery wkładamy do lodówki na kilka godzin i podajemy schłodzone.
I gotowe:)
Smacznego!
