z miłości do jedzenia
Oryginalna wersja przepisu na kultowy deser 'Malinowa chmurka’ – w wersji bez pieczenia. SKŁADNIKI Porcja na dużą blaszkę (u mnie kwadratowa forma 28×28). Możemy również użyć mniejszej blaszki, wtedy ciasto będzie wyższe. SPÓD: 400g masła orzechowego w wersji crunchy (z kawałkami orzechów) – można użyć …
Niezwykle prosty w wykonaniu deser jogurtowo-orzechowy z nasionami chia. Pyszna i zdrowa alternatywa dla klasycznych deserów. SKŁADNIKI Porcja na 2 duże (lub 3 mniejsze) desery. 165g jogurtu naturalnego 170g masła orzechowego 120ml mleka roślinnego lub krowiego 60g miodu 70g nasion chia DODATKOWO: ulubione owoce do …
Przepis na puszyste i aromatyczne gofry migdałowe z mieszanki mąki migdałowej i kokosowej.
Porcja na około 5 średniej wielkości gofrów (w zależności od wielkości gofrownicy).
DODATKOWO:
25min (wraz z czasem smażenia gofrów).
Olej kokosowy przekładamy do garnuszka i roztapiamy, następnie odstawiamy z palnika i chwilę studzimy.
Mąkę migdałową, kokosową oraz sodę przesypujemy do jednej miseczki i mieszamy.
Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z ksylitolem do uzyskania jasnej puszystej masy (białka zostawiamy na później).
Do zmiksowanych żółtek dodajemy teraz mleko i delikatnie miksujemy do połączenia składników.
Następnie dodajemy partiami mieszankę mąki i sody – dokładnie łączymy składniki za pomocą miksera.
Teraz dodajemy rozpuszczony i przestudzony olej kokosowy – całość dokładnie mieszamy.
Na sam koniec, w osobnej miseczce, ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli i następnie dodajemy je do wcześniej przygotowanego ciasta – mieszamy delikatnie za pomocą łyżki, tak aby masa pozostała jak najbardziej puszysta.
Tak przygotowane ciasto przelewamy partiami na dobrze rozgrzaną gofrownicę i smażymy na złoty kolor.
Usmażone gofry przekładamy na kratkę, następnie na talerze i przyozdabiamy ulubionymi dodatkami.
Gofry z mąki migdałowej nie będą tak chrupiące jak te z mąki pszennej ale za to są cudownie puszyste i delikatne. Idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę lub deser.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na puszyste i oryginalne gofry kokosowe na mące ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 6 średniej wielkości gofrów (w zależności od wielkości gofrownicy). 90g mąki ryżowej 200g mleczka kokosowego (86%) w temperaturze pokojowej 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 30g ksylitolu szczypta soli DODATKOWO: …
Szybki przepis na przepyszną konfiturę z czerwonej porzeczki. SKŁADNIKI Porcja na około 3 słoiczki po 200ml. 500g czerwonej porzeczki 450g cukru 200ml wody CZAS PRZYGOTOWANIA 25min + czas pomiędzy smażeniem konfitury (około 5-6h). PRZYGOTOWANIE Czerwoną porzeczkę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i oddzielamy od niej …
Przepis na oryginalną i smaczną jaglankę kokosową. Idealna na śniadanie lub deser. Na ciepło lub na zimno.
Porcja na 2 osoby (lub 3 mniejsze porcje).
DODATKOWO:
30min.
Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy, następnie przesypujemy do garnuszka, dodajemy 200ml mleczka kokosowego z puszki (przed otwarciem puszki mleko należy bardzo dobrze wymieszać) i 150ml mleka roślinnego lub krowiego (resztę mleka zostawiamy na później), dodajemy miód i całość doprowadzamy do wrzenia.
Teraz zmniejszamy ogień na najmniejszy i gotujemy kaszę około 20-25min, co chwilę mieszając aby się nie przypaliła.
Pod koniec gotowania sprawdzamy konsystencję kaszy – jeżeli będzie zbyt gęsta dodajemy pozostałe 50ml mleka (kasza powinna mieć konsystencję gęstej śmietany – powinna też wchłonąć całe mleko).
Tak przygotowaną kaszę przekładamy do miseczek i podajemy na ciepło lub zimno. Podajemy przyozdobioną wiórkami kokosowymi i owocami.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na delikatne naleśniki rafaello z mąki ryżowej z kremem kokosowym z białej fasoli. SKŁADNIKI Porcja na około 7 naleśników. CIASTO: 100g mąki ryżowej 300ml mleka roślinnego (u mnie sojowe) lub krowiego 2 jajka 2 łyżeczki ksylitolu szczypta soli NADZIENIE: 250g kremu kokosowego z tego …
Bardzo prosty przepis na pyszny krem kokosowy alla rafaello z białej fasoli. Idealny na kanapki, jako dodatek do ciast i deserów lub jako szybka przekąska. SKŁADNIKI Porcja około 500g (średniej wielkości słoiczek). 250g białej fasoli z puszki (gramatura podana po odsączeniu fasoli) 120g wiórek kokosowych …
Przepis na makaronowe muszle conchiglie z mieloną wołowiną i szpinakiem w sosie pomidorowym.
Porcja na 2 osoby.
DODATKOWO:
30min.
Na dużej głębokiej patelni smażymy mięso mielone z wołowiny – patelnia powinna być bardzo dobrze rozgrzana przed dodaniem mięsa – smażymy na średnim ogniu do momentu aż mięso całkowicie się zetnie.
Gdy mięso będzie już gotowe przekładamy je na osobny talerzyk i na tej samej patelni, na małym ogniu rozpuszczamy masło i dodajemy do niego posiekany drobno lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku – chwilę smażymy. Następnie dodajemy szpinak, patelnię przykrywamy i dusimy aż szpinak całkowicie się rozmrozi.
W międzyczasie gotujemy makaron conchiglie – makaron powinien być ugotowany al dente (sprawdź czas gotowania makaronu na opakowaniu).
Gdy szpinak będzie już gotowy ściągamy pokrywkę, dorzucamy wcześniej usmażone mięso, dolewamy passatę pomidorową i całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą – mieszamy i chwilę smażymy na małym ogniu.
Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę i jeszcze chwilę smażymy.
Patelnię odstawiamy z ognia i chwilę studzimy.
Następnie faszerujemy nasze muszle makaronowe i układamy je od razu na tej samej patelni (najlepiej żeby cały farsz trafił do muszli a sos pozostał na zewnątrz).
Tak przygotowane muszle ponownie podgrzewamy z całością sosu pod przykryciem – około 4 min.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na idealnie puszyste, bezglutenowe kokosowe pancakes z mąki ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 10 placuszków. 80g mąki ryżowej 45g wiórek kokosowych 150g jogurtu naturalnego 25g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 jajko 30g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli DODATKOWO DO PODANIA: 2 łyżki syropu …