z miłości do jedzenia
Podstawowy przepis na tradycyjny pszenny placek – podpłomyk. Bardzo prosty w przygotowaniu – do jego wykonania potrzebujemy niewielu składników i czasu. Idealnie smakuje podany z oliwą, sosem tzatziki lub przeróżnymi dipami, a podstawowy przepis możemy dowolnie modyfikować o np. dodatki ulubionych ziół czy przypraw. SKŁADNIKI …
Bardzo prosty przepis na cudownie delikatne pierogi z kurczakiem i cukinią z dodatkiem czosnku. SKŁADNIKI Porcja na około 15 pierogów. CIASTO: 300g mąki pszennej (+ mąka do przyprószenia i wyrabiania) 50ml oleju 130ml gorącej wody pół łyżki soli FARSZ: 400g mielonego mięsa z kurczaka (surowe) …
Prosty przepis na tradycyjne włoskie pieczywo – focaccia z suszonymi pomidorami i rozmarynem. Podawana na ciepło lub na zimno sprawdzi się doskonale jako przystawka lub danie główne. SKŁADNIKI Porcja na jedną, średniej wielkości focaccię (na 2-3 osoby). 250g mąki pszennej (+ odrobina do przyprószenia i …
Przepis na pielmieni – przepyszne rosyjskie pierożki z mięsnym farszem i bulionem w środku. SKŁADNIKI Porcja na około 35 pierożków. CIASTO: 300g mąki pszennej, np. poznańska (+ mąka do przyprószenia i wyrabiania ciasta) 50ml oleju 130ml gorącej wody pół łyżki soli FARSZ: 300g mielonego mięsa …
Prosty przepis na wyśmienite guacamole z dodatkiem czerwonej cebulki, papryczki chili i pomidora. Świetne jako zdrowa przekąska lub przystawka. Sprawdzi się jako dodatek do świeżego pieczywa lub tradycyjnych nachos. SKŁADNIKI 2 dojrzałe awokado 1 średnia czerwona cebula 1 papryczka chili 1 duży pomidor sok z …
Pierożki dim sum przygotowane w cieście sezamowym z wołowiną i warzywami na ostro. Gotowane na parze – na patelni zamiast w tradycyjnym bambusowym koszyczku. SKŁADNIKI Porcja na około 20 pierożków. CIASTO: 250g mąki pszennej + odrobina do przyprószenia i wyrabiania ciasta 170ml gorącej wody 3 …
Bardzo prosty przepis na pyszny sos kurkowy. Idealny jako dodatek do mięs, ryb, makaronów czy pierogów. SKŁADNIKI 200g świeżych kurek (lub mrożonych *) 1 łyżka masła 1 średnia cebula 1 pęczek świeżego kopru 100g kwaśniej śmietany 18% 100ml ciepłej wody sól do smaku świeżo mielony …
Przepis na burgery wołowe z cudownie soczystym mięsem, podawane z sosem tzatziki. SKŁADNIKI Porcja na 2 duże burgery (po 200g mięsa wołowego każdy). 2 duże bułki pszenne do burgerów (przepis na domowej roboty bułki znajdziesz tutaj) 400g mięsa wołowego mielonego 1 średnia czerwona cebula 1 …
Przepis na argentyńskie pieczone pierogi empanadas z wołowiną na ostro. SKŁADNIKI Porcja na około 12 pierogów. CIASTO: 250g mąki pszennej + odrobina do przyprószenia i wyrabiania ciasta 1 żółtko 40g masła 100ml ciepłego mleka pół łyżeczki soli FARSZ: 300g mielonego mięsa wołowego 1 jajko 1 …
Przepis na orientalny smażony ryż z warzywami i krewetkami. Świetny jako dodatek lub jako osobne danie. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 150g krewetek pół szklanki nieugotowanego ryżu (ja używam ryżu do risotto) 1 łyżka oleju kokosowego 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 2 dymki (biała …