z miłości do jedzenia
Podstawowy przepis na tradycyjny pszenny placek – podpłomyk. Bardzo prosty w przygotowaniu – do jego wykonania potrzebujemy niewielu składników i czasu. Idealnie smakuje podany z oliwą, sosem tzatziki lub przeróżnymi dipami, a podstawowy przepis możemy dowolnie modyfikować o np. dodatki ulubionych ziół czy przypraw. SKŁADNIKI …
Prosty przepis na tradycyjne włoskie pieczywo – focaccia z suszonymi pomidorami i rozmarynem. Podawana na ciepło lub na zimno sprawdzi się doskonale jako przystawka lub danie główne. SKŁADNIKI Porcja na jedną, średniej wielkości focaccię (na 2-3 osoby). 250g mąki pszennej (+ odrobina do przyprószenia i …
Prosty przepis na wyśmienite guacamole z dodatkiem czerwonej cebulki, papryczki chili i pomidora. Świetne jako zdrowa przekąska lub przystawka. Sprawdzi się jako dodatek do świeżego pieczywa lub tradycyjnych nachos. SKŁADNIKI 2 dojrzałe awokado 1 średnia czerwona cebula 1 papryczka chili 1 duży pomidor sok z …
Bardzo prosty przepis na pyszny sos kurkowy. Idealny jako dodatek do mięs, ryb, makaronów czy pierogów. SKŁADNIKI 200g świeżych kurek (lub mrożonych *) 1 łyżka masła 1 średnia cebula 1 pęczek świeżego kopru 100g kwaśniej śmietany 18% 100ml ciepłej wody sól do smaku świeżo mielony …
Przepis na burgery wołowe z cudownie soczystym mięsem, podawane z sosem tzatziki. SKŁADNIKI Porcja na 2 duże burgery (po 200g mięsa wołowego każdy). 2 duże bułki pszenne do burgerów (przepis na domowej roboty bułki znajdziesz tutaj) 400g mięsa wołowego mielonego 1 średnia czerwona cebula 1 …
Przepis na orientalny smażony ryż z warzywami i krewetkami. Świetny jako dodatek lub jako osobne danie. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 150g krewetek pół szklanki nieugotowanego ryżu (ja używam ryżu do risotto) 1 łyżka oleju kokosowego 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 2 dymki (biała …
Przepis na przepyszny makaron z cukinii z dodatkiem czosnku, świeżej natki pietruszki i papryczki chili, podawany z grillowanym łososiem. SKŁADNIKI Porcja na 1 osobę. 100g filetu z łososia (bez skóry) pół średniej cukinii garść pomidorków koktajlowych łyżka masła 50ml różowego wina (lub białego półwytrawnego) 1 …
Zupa krem ze smażonego kalafiora z orzechami włoskimi, oliwą i włoskim serem Grana Padano. Bardzo prosty i szybki przepis na delikatną kremową zupę. SKŁADNIKI Porcja na około 2l zupy (6-7 porcji). ZUPA: 1 średni kalafior 3 średnie ziemniaki 50g masła 3 ząbki czosnku 1,5 cebuli …
Hiszpańska paella z owocami morza. Prosty przepis na pysznie pomidorową paellę z dodatkiem owoców morza i warzyw. SKŁADNIKI Porcja na 4 osoby. PAELLA: 300g białego ryżu 250g mieszanki owoców morza (np. krążki kalmara, omułki, krewetki, ośmiorniczki) – ja używam mrożonej mieszanki, wcześniej blanszowanej – przed …
Delikatne szpinakowe gnocchi z dodatkiem sosu z szynki włoskiej i pieczarek. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. GNOCCHI: 350g ugotowanych ziemniaków 150g mąki pszennej (+ odrobina do wyrabiania ciasta) 1 jajko około 100g świeżych liści szpinaku 1 ząbek czosnku pół łyżeczki soli SOS: 150g świeżych pieczarek …