z miłości do jedzenia
Przepis na delikatne naleśniki rafaello z mąki ryżowej z kremem kokosowym z białej fasoli. SKŁADNIKI Porcja na około 7 naleśników. CIASTO: 100g mąki ryżowej 300ml mleka roślinnego (u mnie sojowe) lub krowiego 2 jajka 2 łyżeczki ksylitolu szczypta soli NADZIENIE: 250g kremu kokosowego z tego …
Bardzo prosty przepis na pyszny krem kokosowy alla rafaello z białej fasoli. Idealny na kanapki, jako dodatek do ciast i deserów lub jako szybka przekąska. SKŁADNIKI Porcja około 500g (średniej wielkości słoiczek). 250g białej fasoli z puszki (gramatura podana po odsączeniu fasoli) 120g wiórek kokosowych …
Przepis na makaronowe muszle conchiglie z mieloną wołowiną i szpinakiem w sosie pomidorowym.
Porcja na 2 osoby.
DODATKOWO:
30min.
Na dużej głębokiej patelni smażymy mięso mielone z wołowiny – patelnia powinna być bardzo dobrze rozgrzana przed dodaniem mięsa – smażymy na średnim ogniu do momentu aż mięso całkowicie się zetnie.
Gdy mięso będzie już gotowe przekładamy je na osobny talerzyk i na tej samej patelni, na małym ogniu rozpuszczamy masło i dodajemy do niego posiekany drobno lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku – chwilę smażymy. Następnie dodajemy szpinak, patelnię przykrywamy i dusimy aż szpinak całkowicie się rozmrozi.
W międzyczasie gotujemy makaron conchiglie – makaron powinien być ugotowany al dente (sprawdź czas gotowania makaronu na opakowaniu).
Gdy szpinak będzie już gotowy ściągamy pokrywkę, dorzucamy wcześniej usmażone mięso, dolewamy passatę pomidorową i całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą – mieszamy i chwilę smażymy na małym ogniu.
Na koniec dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę i jeszcze chwilę smażymy.
Patelnię odstawiamy z ognia i chwilę studzimy.
Następnie faszerujemy nasze muszle makaronowe i układamy je od razu na tej samej patelni (najlepiej żeby cały farsz trafił do muszli a sos pozostał na zewnątrz).
Tak przygotowane muszle ponownie podgrzewamy z całością sosu pod przykryciem – około 4 min.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na idealnie puszyste, bezglutenowe kokosowe pancakes z mąki ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 10 placuszków. 80g mąki ryżowej 45g wiórek kokosowych 150g jogurtu naturalnego 25g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 jajko 30g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli DODATKOWO DO PODANIA: 2 łyżki syropu …
Przepis na makaron chow mein z kurczakiem i warzywami w sosie teriyaki. SKŁADNIKI Porcja na 4 osoby. 300g mięsa z piersi kurczaka 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku pół łyżeczki płatków chili pół żółtej papryki pół czerwonej papryki pół cukinii 150g groszku cukrowego 150ml sosu …
Przepis na orientalny makaron chow mein z kurczakiem teriyaki i sezamem.
Porcja na 2 osoby.
DODATKOWO:
20min.
Na dużej głębokiej patelni lub w woku rozpuszczamy olej kokosowy, dodajemy do niego posiekane drobno ząbki czosnku, posiekaną dymkę, chili oraz starty korzeń imbiru – całość chwilę smażymy.
Po chwili dodajemy pokrojone w grubsze plastry pieczarki – smażymy jeszcze przez chwilę, aż pieczarki ładnie się zarumienią.
Mięso z piersi kurczaka kroimy w większa kostkę, obtaczamy w mące ziemniaczanej i dodajemy do naszej patelni – smażymy na złoty kolor.
W międzyczasie gotujemy makaron chow mein (sprawdź sposób przygotowania na opakowaniu). Po ugotowaniu odlewamy wodę z makaronu i pozostawiamy go na durszlaku.
Gdy kurczak będzie już usmażony, do patelni dodajemy pokrojoną w słupki paprykę, dodajemy sos sojowy, ocet ryżowy, syrop klonowy oraz olej sezamowy – całość dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Na sam koniec do naszej patelni dodajemy ugotowany wcześniej makaron oraz ziarna sezamu – całość mieszamy i smażymy 3min.
Tak przyrządzony makaron przekładamy do miseczek i podajemy posypany ziarnami sezamu i posiekanym szczypiorkiem.
I gotowe:)
Smacznego!
Szybki przepis na razowe spaghetti z krewetkami, cukinią i czerwoną cebulą w sosie pomidorowym. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g blanszowanych krewetek (gramatura podana dla obranych krewetek) 3 ząbki czosnku pół czerwonej cebuli pół cukinii 50g masła 250-300g passaty pomidorowej 50ml sosu rybnego 70ml brandy …
Przepis na oryginalny makaron udon z polędwicą wołową, warzywami i sezamem. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 350g polędwicy wołowej 3 łyżki oleju sezamowego 4 łyżki sosu sojowego 2 średnie cebule pół cukinii pół czerwonej papryki pół żółtej papryki 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki startego korzenia …
Bardzo prosty i szybki przepis na przepyszny deser banoffee z serkiem mascarpone.
Porcja na 2 osoby.
15min.
Masę kajmakową przekładamy do małego rondelka, dodajemy do niej mleko i delikatnie podgrzewamy aż oba składniki idealnie się połączą (nie ma konieczności zagotowania) – powinna nam wyjść gładka masa w postaci sosu.
Tak przygotowany kajmak odstawiamy na chwilę do wystudzenia.
W międzyczasie kruszymy herbatniki na bardzo drobno (możemy użyć w tym celu malaksera lub rozdrobnić ciastka za pomocą tłuczka).
Serek mascarpone mieszamy wraz z miodem do uzyskania jednolitej masy.
Banany kroimy w plasterki o szerokości około 1cm i skrapiamy delikatnie sokiem z limonki aby nie sczerniały.
Teraz przystępujemy do układania warstw naszego deseru (na każdy deser przypadają dwie warstwy).
W pierwszej kolejności, na dnie pucharka/naczynia, w którym będziemy podawać deser układamy pokruszone herbatniki, kolejno nakładamy przestudzoną masę kajmakową, wyrównujemy powierzchnię za pomocą łyżeczki. Następnie układamy pokrojone banany i na nich układamy serek mascarpone z dodatkiem miodu. W ten sam sposób układamy kolejną warstwę deseru (herbatniki, kajmak, banany, mascarpone).
Tak przygotowane desery wkładamy do lodówki na kilka godzin i podajemy schłodzone.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na pyszną quesadillę z wołowiną, czerwoną fasolą, kukurydzą i kolendrą w sosie pomidorowym. SKŁADNIKI Porcja na 4 quesadille. FARSZ: 400g mielonego mięsa wołowego 1 cebula 1 czerwona papryka 2 ząbki czosnku 500g przecieru pomidorowego 50ml oleju roślinnego (u mnie rzepakowy) 250g czerwonej, odsączonej fasoli …