z miłości do jedzenia
Prosty przepis na pszenno-żytnie bułki ze słonecznikiem. SKŁADNIKI Porcja na 5 średniej wielkości bułeczek. 150g mąki pszennej (może być tortowa lub chlebowa, typu 750) 100g mąki żytniej razowej, typ 2000 150ml ciepłej wody 25g świeżych drożdży 3 łyżki oliwy lub oleju 1 łyżeczka cukru trzcinowego …
Prosty przepis na chleb żytni z ziarnami słonecznika, dyni i sezamu. SKŁADNIKI Porcja na jeden, średniej wielkości bochenek chleba. ZACZYN DROŻDŻOWY: 15g świeżych drożdży 1 łyżka mąki żytniej chlebowej, typ 720 1 łyżeczka cukru trzcinowego 50ml ciepłej wody CIASTO: wcześniej przygotowany zaczyn 300g mąki żytniej …
Przepis na pyszne i puszyste naleśniki z prażonymi jabłkami, migdałami i jogurtem, z polewą z białej czekolady.
Porcja na 8 naleśników.
CIASTO:
NADZIENIE:
SOS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:
DODATKOWO:
25min.
W pierwszej kolejności szykujemy sos do naleśników.
W małej szklanej miseczce umieszczamy białą czekoladę połamaną na mniejsze części i rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej (nad garnkiem z wrzątkiem).
Gdy czekolada całkowicie się rozpuści ściągamy miseczkę znad wrzątku i kolejno, po jednej łyżce dodajemy jogurtu naturalnego, cały czas mieszając. Tak przygotowany sos odstawiamy na później.
Płatki migdałów prażymy na suchej patelni (bez dodatku tłuszczu) do delikatnego zarumienienia (możemy użyć patelni do naleśników, na której za chwilę będziemy smażyć naleśniki).
Migdały ściągamy z patelni i studzimy.
W średniej wielkości misce umieszczamy prażone jabłka, jogurt naturalny oraz ksylitol – mieszamy do połączenia składników – nadzienie do naleśników gotowe:)
Teraz przygotowujemy ciasto na naleśniki.
Wszystkie składniki umieszczamy w średniej wielkości misce i dokładnie mieszamy za pomocą miksera do uzyskania gładkiej, jednolitej masy – ciasto powinno się też dobrze 'napuszyć’.
Patelnię do naleśników rozgrzewamy i smarujemy delikatnie olejem za pomocą pędzelka (potrzebujemy tylko minimalną ilość tłuszczu).
Niewielką ilość ciasta wlewamy na dobrze rozgrzaną patelnię i rozprowadzamy po całości patelni (naleśniki powinny być cieniutkie) i smażymy do delikatnego zarumienienia – przekładamy na drugą stronę i po chwili ściągamy z patelni.
Smażymy resztę naleśników.
Gdy wszystkie naleśniki będą już usmażone, każdy z nich napełniamy przygotowanym wcześniej nadzieniem z prażonych jabłek. Naleśniki zwijamy w rulon, polewamy sosem z białej czekolady i posypujemy uprażonymi migdałami – podajemy z ulubionymi owocami.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na puszyste i delikatne naleśniki przygotowane na mleku sojowym – idealne do podania z ulubionymi słodkimi dodatkami. SKŁADNIKI Porcja na 8 naleśników. 250g mąki pszennej 2 jajka 350ml mleka sojowego szczypta soli DODATKOWO: 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia (ja używam rzepakowego) CZAS PRZYGOTOWANIA …
Pyszna, kremowa i treściwa zupa porowo-serowa z klopsikami mięsnymi z kurczaka. SKŁADNIKI Porcja na średniej wielkości garnek. KLOPSIKI MIĘSNE: 350g mielonego mięsa z piersi kurczaka 1 jajko 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki mąki żytniej sól i pieprz do smaku ZUPA: 2 średniej …
Przepis na delikatne korzenne fasolowe brownie z suszoną śliwką.
Porcja na standardową keksówkę.
DODATKOWO:
50min.
Olej kokosowy rozpuszczamy w małym rondelku i pozostawiamy chwilę do przestygnięcia.
Suszone śliwki, odsączoną i wypłukaną fasolę oraz banan blendujemy na gładką masę.
Do tak przygotowanej masy dodajemy jajka i zaczynamy mieszać za pomocą miksera.
Kolejno dodajemy proszek do pieczenia, przyprawę do piernika oraz kakao – mieszamy do połączenia składników.
Na sam koniec do naszej masy dodajemy rozpuszczony i przestudzony olej kokosowy – jeszcze raz mieszamy.
Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, przyozdabiamy pokrojonymi w ćwiartki śliwkami i wkładamy do całkowicie nagrzanego do 170 stopni piekarnika (termoobieg) i pieczemy przez około 40min.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i studzimy na kratce.
Wystudzone ciasto przechowujemy w lodówce.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na delikatny i wilgotny sernik dyniowy z polewą z białej czekolady i dodatkiem migdałów. SKŁADNIKI Porcja na dużą okrągłą blaszkę (średnica około 28cm). MASA SEROWA: 1kg tłustego zmielonego kilkukrotnie twarogu (ja używam gotowego twarogu z wiaderka) 1 średnia dynia nadająca się do wypieków – …
Przepis na puszyste i delikatne żytnie pancakes z cynamonem, przygotowane na kefirze. SKŁADNIKI Porcja na około 15 pancakes. CIASTO: 150g mąki żytniej (ja użyłam mąki żytniej, typ 750 oraz żytniej razowej, typ 2000 – pół na pół, ale można użyć ich w dowolnych proporcjach) 120ml …
Prosty przepis na makaron razowy penne z kurczakiem i pesto z rukoli, z dodatkiem suszonych pomidorów, orzeszków pini i włoskiego sera.
Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo głodne:)
PESTO Z RUKOLI:
DODATKOWO:
25min + czas namaczania mięsa (około 1h).
Mniej więcej godzinę przed przygotowaniem dania mięso z kurczaka kroimy w paseczki i namaczamy w mleku – odstawiamy do lodówki.
Rukolę, orzeszki pini i obrany czosnek umieszczamy w blenderze i siekamy na gładką masę. Następnie dodajemy oliwę, starty włoski ser i doprawiamy solą i pieprzem – całość mieszamy i odstawiamy na chwilę.
Po czasie namaczania mięsa zaczynamy gotować makaron – powinien być ugotowany al dente (sprawdź czas gotowania na opakowaniu – zwykle to około 7min). Po ugotowaniu makaronu odlewamy wodę i pozostawiamy makaron na durszlaku.
Teraz odsączamy mleko z mięsa – doprawiamy je delikatnie pieprzem i solą (pamiętajmy, że pesto jest już przyprawione pieprzem i solą) i wrzucamy na mocno rozgrzaną patelnię – smażymy z dwóch stron do zarumienienia się kurczaka, bez dodatku tłuszczu.
Kolejno dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory i przygotowane wcześniej pesto – mieszamy i następnie dodajemy ugotowany makaron – całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i po podgrzaniu przekładamy na talerze, posypujemy odrobiną startego sera i podajemy ze świeżymi listkami rukoli.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na przepyszną i delikatną kokosową drożdżówkę. SKŁADNIKI Porcja na jedną dużą blaszkę. CIASTO: 450g mąki pszennej 300g wiórek kokosowych* 10 żółtek 70g świeżych drożdży 150g masła 300ml ciepłego mleka 180g cukru 70ml rumu szczypta soli KRUSZONKA: 80g mąki pszennej 50g wiórek kokosowych* 100g miękkiego …