z miłości do jedzenia
Prosty i pyszny przepis na makaron razowy spaghetti z kurczakiem, suszonymi pomidorami i oliwkami, z dodatkiem ziół prowansalskich. SKŁADNIKI Porcja na 5 osób. 250g mięsa z piersi kurczaka 200-250ml mleka 100g suszonych pomidorów w zalewie + około 3 łyżki zalewy 80g oliwek bez pestek (u …
Prosty przepis na niebanalne bułeczki bazyliowe z czarnymi oliwkami – wyśmienite na śniadanie, jako zamiennik zwykłego pieczywa lub jako przystawka podawana z oliwą lub wszelkiego rodzaju pastami. SKŁADNIKI Porcja na 4 duże bułki. 20g świeżych drożdży 200g mąki pszennej chlebowej, typ 720 (może być też …
Bardzo prosty i szybki przepis na razowe spaghetti alla bolognese. Mocno pomidorowy i aromatyczny sos, który każdemu przypadnie do gustu.
Porcja na 2 osoby.
25min.
Na mocno rozgrzaną patelnię wrzucamy nieprzyprawione mięso mielone i smażymy kilka minut co chwilę mieszając. Bardzo ważne jest, aby patelnia była mocno rozgrzana – wtedy nasze mięso nie będzie „gumowe” i pozostanie soczyste – smażymy bez tłuszczu (mięso ma w sobie wystarczająco dużo tłuszczu).
Po chwili dodajemy posiekany bardzo drobno czosnek.
Teraz zmniejszamy ogień na najmniejszy i chwilę dusimy.
Pomidor parzymy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę i dorzucamy do patelni z mięsem – dusimy.
Po kilku minutach dolewamy passatę pomidorową, dodajemy przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, bazylię) i mieszamy – tak jeszcze chwilę dusimy do zagotowania.
Teraz dodajemy śmietanę z dodatkiem soli (wtedy się nie zważy) i dodajemy świeżo mielony pieprz.
Czekamy aż sos się zagotuje.
W międzyczasie gotujemy makaron, po czym odlewamy go na durszlak.
Teraz na głęboki talerz nakładamy makaron, polewamy sosem. Całość posypujemy startym parmezanem i przyozdabiamy listkami świeżej bazylii.
Smacznego!