z miłości do jedzenia
Cudownie chrupiące i przepyszne pierożki japońskie gyoza z wołowiną na ostro. Prosty przepis na orientalne pierożki. SKŁADNIKI Porcja na około 15 pierożków. CIASTO: 200g mąki pszennej (+ odrobina do przyprószenia i wyrabiania ciasta) 100ml gorącej wody 1 łyżeczka soli FARSZ: około 250g surowego mielonego mięsa …
Makaron smażony Pad thai z krewetkami. Szybki przepis na wyśmienity tajski makaron. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 250g krewetek 200g makaronu ryżowego – wstążki (gramatura podana dla nieugotowanego makaronu) 3 ząbki czosnku 2 papryczki chili 2 dymki 2 łyżki pędów bambusa 3 łyżki oleju sezamowego …
Superszybki i mega smaczny przepis na makaron ryżowy z krewetkami i sezamem. Jeżeli jesteście fanami kuchni azjatyckiej – to jest strzał w dziesiątkę.
Porcja na 2 osoby.
SOS:
MARYNATA:
DODATKOWO:
20 min.
Krewetki myjemy i obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonki. Następnie przekładamy do miseczki i skrapiamy sosem sojowym i sokiem z połowy limonki. Odstawiamy na chwilę, żeby się zamarynowały (krewetki wystarczy zamarynować przed samym rozpoczęciem przygotowania dania – nie potrzebują dużo czasu).
Na mocno rozgrzanej i suchej patelni prażymy przez chwilę sezam co chwila mieszając i pilnując, żeby się nie przypalił.
W oddzielnym garnku gotujemy makaron ryżowy (około 3min). Po ugotowaniu odlewamy na durszlak i zalewamy zimną wodą.
Na głębokiej patelni lub w woku roztapiamy olej kokosowy.
Siekamy drobno chili (pamiętaj żeby usunąć wszystkie pestki z papryczki i najlepiej siekać ją w rękawiczkach, żeby uniknąć pieczenia), czosnek, ścieramy na tarce, na małym oczku imbir i całość dorzucamy do patelni z rozgrzanym olejem kokosowym – chwilę smażymy.
Siekamy cebulkę dymkę (białą część) i dorzucamy do patelni. Zieloną część dymki zostawiamy na koniec. Całość chwilę smażymy.
Po kilku minutach dolewamy sos sojowy i czekamy aż się zagotuje.
Teraz do patelni dorzucamy zamarynowane krewetki i uprażony sezam (możemy odrobinę zostawić do ozdoby). Smażymy tak około 3-4 min na dużym ogniu.
Na koniec dodajemy ugotowany wcześniej makaron ryżowy i dosypujemy drobno posiekaną część dymki (szczypior) – smażymy około 1-2min.
Danie wykładamy na głęboki talerz, posypujemy sezamem i szczypiorkiem i dodajemy limonkę do pokropienia. I gotowe:)
Smacznego!
Bardzo proty i szybki przepis na spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym. O takim makaronie marzyłam odkąd wróciłam z podróży z Włoch gdzie pierwszy raz zasmakowałam tego cudownego połączenia. Teraz udało mi się go idealnie odtworzyć:) SKŁADNIKI Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo …
Zupa tajska z kurczakiem i makaronem ryżowym to idealna opcja jeżeli jesteście fanami kuchni orientalnej. SKŁADNIKI Porcja na około 5-6 osób. 500g mięsa z piersi kurczaka 2 średniej wielkości czerwone cebule łyżeczka startego imbiru 3 ząbki czosnku 3 papryczki chili 1 średniej wielkości pomidor malinowy …
Makaron włoski z krewetkami to jedno z moich ulubionych dań. Idealne połączenie owoców morza z kolorowymi warzywami i aromatem limonki.
Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo głodne;))
30-40min.
Krewetki obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonek i dokładnie myjemy (jeżeli nie masz dostępu do świeżych owoców morza możesz równie dobrze użyć tych mrożonych – w zależności od tego czy były wcześniej gotowane czy nie mamy różny czas ich gotowania (najlepiej sprawdź na opakowaniu)).
Obrane i umyte krewetki przekładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z połowy limonki aby się chwilę marynowały.
W tym czasie kroimy czosnek na cienkie plasterki oraz papryczki chili w bardzo drobną kosteczkę – pamiętaj, aby usunąć wszytskie pestki z papryczek (polecam krojenie chili w rękawiczkach gdyż są bardzo ostre i mogą powodować pieczenie). Jeżeli nie lubisz ostrych dań możesz pominąć dodanie papryczek.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego czosnek z chili – chwilę dusimy na małym ogniu.
Cukinię kroimy na cienkie paski a papryki w kosteczkę i dodajemy do patelni z czosnkiem i chili.
Dodajemy połowę posiekanej natki pietruszki i chwilę dusimy – warzywa nie powinny się rozgotować.
W międzyczasie gotujemy makaron jajeczny – idealnie sprawdzi się makaron typu włoskiego – tagliatelle lub pappardelle – sprawdź czas gotowania na opakowaniu. Makaron powinien być „al dente”.
Możemy również sami przygotować własny makaron (przepis znajdziesz na moim blogu tutaj).
Teraz do naszych warzyw wrzucamy krewetki, całość skrapiamy sokiem z połowy limonki i dodajemy resztę posiekanej natki pietruszki – tak dusimy jeszcze przez chwilę i dodajemy śmietanę – doprawiamy do smaku. Czekamy aż całość się zagotuje.
Nakładamy makaron i dodajemy nasz sos. Posypujemy natką pietruszki, świeżo mielonym pieprzem i gotowe.
Smacznego!