z miłości do jedzenia
Przepis na przepyszne tradycyjne gruzińskie pierożki chinkali z wołowiną i delikatnym bulionem w środku. SKŁADNIKI Porcja na około 15 chinkali. CIASTO: 450g mąki pszennej około 190ml ciepłej wody 1 żółtko 1 łyżeczka soli FARSZ: 500g mielonego mięsa wołowego 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 …
Przepis na orientalny smażony ryż z warzywami i krewetkami. Świetny jako dodatek lub jako osobne danie. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 150g krewetek pół szklanki nieugotowanego ryżu (ja używam ryżu do risotto) 1 łyżka oleju kokosowego 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 2 dymki (biała …
Przepis na przepyszny makaron z cukinii z dodatkiem czosnku, świeżej natki pietruszki i papryczki chili, podawany z grillowanym łososiem.
Porcja na 1 osobę.
15min.
Czosnek oraz papryczkę siekamy bardzo drobno i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem – chwilę smażymy.
Następnie do patelni dodajemy wino i smażymy kilka minut (w tym czasie alkohol powinien odparować).
Cukinię kroimy w wąskie paseczki w kształt wstążek makaronu (ja używam małej ręcznej maszynki do krojenia makaronu z warzyw) i dorzucamy do patelni – chwilę podsmażamy.
W tym samym czasie na bardzo mocno rozgrzanej patelni grillowej układamy filet z łososia – solimy mięso i dodajemy odrobinę świeżo mielonego pieprzu. Gdy łosoś będzie ładnie przypieczony z jednej strony przekładamy go na drugą i przyprawiamy (ważne jest, aby za bardzo nie wysuszyć łososia – smażymy go dosłownie chwilę, tak aby w środku pozostał wilgotny – przed przewróceniem go na drugą stronę góra łososia powinna być jeszcze surowa – wtedy nie powinien się wysuszyć po przełożeniu na drugą stronę i grillowaniu).
Do patelni z makaronem z cukinii dodajemy sól, świeżo mielony pieprz, dorzucamy posiekaną drobno natkę pietruszki i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe – całość mieszamy i smażymy jeszcze około 2 minuty.
Po tym czasie makaron wykładamy na talerz, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i na wierzchu układamy grillowanego łososia.
I gotowe:)
Smacznego!
Makaron ryżowy z krewetkami i cukinią w sosie curry na ostro. Szybki przepis na przepyszne orientalne danie. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g krewetek 150g makaronu ryżowego (gramatura podana dla nieugotowanego makaronu) pół dużej cukinii garść pomidorków koktajlowych 3 ząbki czosnku 2 papryczki chili 1 …
Razowe spaghetti alla carbonara z pietruszką i czosnkiem to świetna alternatywa dla tradycyjnej carbonary – bardziej ziołowa i aromatyczna. A jeżeli chcesz spróbować oryginalnej włoskiej carbonary koniecznie wypróbuj tego przepisu – wykonanie obydwu jest bardzo podobne, różnią się jedynie proporcjami i dodatkiem pietruszki oraz czosnku. …
Spaghetti z krewetkami w ostrym sosie pomidorowym. Prosty i szybki przepis z odrobiną pikanterii.
Porcja na 2 osoby.
20min.
Przed przystąpieniem do gotowania krewetki dokładnie myjemy i obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonki. Teraz przekładamy je do miseczki i skrapiamy sokiem z połowy limonki lub cytryny. Tak pozostawiamy na później.
Na dużej i głębokiej patelni rozpuszczamy masło. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię – smażymy na małym ogniu aż cebula się ładnie zeszkli (możemy dodać odrobinę wody, aby cebula się nie przypalała).
W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie – makaron musi być ugotowany al dente (wg receptury na opakowaniu). Gdy makaron będzie już gotowy odlewamy go na durszlak i pozostawiamy na później.
Czosnek i papryczki siekamy bardzo drobno i dodajemy do patelni z masłem – chwilę smażymy.
Natkę pietruszki siekamy bardzo drobno i połowę dodajemy do patelni (drugą połowę zostawiamy na koniec).
Teraz do patelni dodajemy krewetki wraz z resztą soku z cytrusa i smażymy około 3 min (zwiększając ogień).
Po tym czasie dodajemy passatę pomidorową. Dosypujemy sól i świeżo mielony pieprz – całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Na koniec dodajemy resztę posiekanej natki pietruszki i ugotowany wcześniej makaron (zmniejszamy ogień) – całość mieszamy i gotujemy delikatnie przez około 2min.
Makaron jest gotowy do podania:)
Smacznego!
Hiszpańska paella z owocami morza. Prosty przepis na pysznie pomidorową paellę z dodatkiem owoców morza i warzyw. SKŁADNIKI Porcja na 4 osoby. PAELLA: 300g białego ryżu 250g mieszanki owoców morza (np. krążki kalmara, omułki, krewetki, ośmiorniczki) – ja używam mrożonej mieszanki, wcześniej blanszowanej – przed …
Jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na włoski makaron. Razowe spaghetti z krewetkami marynowanymi w białym winie, z dodatkiem natki pietruszki i pomidorków koktajlowych. Prawdziwa uczta dla podniebienia. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200-250g krewetek 80g masła 100ml białego wytrawnego lub półwytrawnego wina 2 ząbki …
Superszybki i mega smaczny przepis na makaron ryżowy z krewetkami i sezamem. Jeżeli jesteście fanami kuchni azjatyckiej – to jest strzał w dziesiątkę.
Porcja na 2 osoby.
SOS:
MARYNATA:
DODATKOWO:
20 min.
Krewetki myjemy i obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonki. Następnie przekładamy do miseczki i skrapiamy sosem sojowym i sokiem z połowy limonki. Odstawiamy na chwilę, żeby się zamarynowały (krewetki wystarczy zamarynować przed samym rozpoczęciem przygotowania dania – nie potrzebują dużo czasu).
Na mocno rozgrzanej i suchej patelni prażymy przez chwilę sezam co chwila mieszając i pilnując, żeby się nie przypalił.
W oddzielnym garnku gotujemy makaron ryżowy (około 3min). Po ugotowaniu odlewamy na durszlak i zalewamy zimną wodą.
Na głębokiej patelni lub w woku roztapiamy olej kokosowy.
Siekamy drobno chili (pamiętaj żeby usunąć wszystkie pestki z papryczki i najlepiej siekać ją w rękawiczkach, żeby uniknąć pieczenia), czosnek, ścieramy na tarce, na małym oczku imbir i całość dorzucamy do patelni z rozgrzanym olejem kokosowym – chwilę smażymy.
Siekamy cebulkę dymkę (białą część) i dorzucamy do patelni. Zieloną część dymki zostawiamy na koniec. Całość chwilę smażymy.
Po kilku minutach dolewamy sos sojowy i czekamy aż się zagotuje.
Teraz do patelni dorzucamy zamarynowane krewetki i uprażony sezam (możemy odrobinę zostawić do ozdoby). Smażymy tak około 3-4 min na dużym ogniu.
Na koniec dodajemy ugotowany wcześniej makaron ryżowy i dosypujemy drobno posiekaną część dymki (szczypior) – smażymy około 1-2min.
Danie wykładamy na głęboki talerz, posypujemy sezamem i szczypiorkiem i dodajemy limonkę do pokropienia. I gotowe:)
Smacznego!
Bardzo proty i szybki przepis na spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym. O takim makaronie marzyłam odkąd wróciłam z podróży z Włoch gdzie pierwszy raz zasmakowałam tego cudownego połączenia. Teraz udało mi się go idealnie odtworzyć:) SKŁADNIKI Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo …