z miłości do jedzenia
Bardzo prosty i szybki przepis na delikatne ciasto rafaello z dodatkiem serka kanapkowego i słonych krakersów – bez pieczenia. SKŁADNIKI Porcja na małą keksówkę (u mnie forma 21x11cm). KREM: 400g śmietankowego serka kanapkowego 100g mleczka kokosowego (86%) 80g ksylitolu 80g wiórek kokosowych DODATKOWO: około 70g …
Przepis na oryginalną i smaczną jaglankę kokosową. Idealna na śniadanie lub deser. Na ciepło lub na zimno. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby (lub 3 mniejsze porcje). 100g kaszy jaglanej (gramatura podana dla nieugotowanej kaszy) 200g mleczka kokosowego w puszce (około 86%) 150-200ml mleka roślinnego lub …
Przepis na delikatne naleśniki rafaello z mąki ryżowej z kremem kokosowym z białej fasoli.
Porcja na około 7 naleśników.
CIASTO:
NADZIENIE:
DODATKOWO:
15min.
Wszystkie składniki sypkie umieszczamy i łączymy ze sobą w misce.
Następnie dodajemy jajka oraz mleko i całość mieszamy za pomocą miksera do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Tak przygotowane ciasto smażymy w formie cienkich placków na dobrze rozgrzanej patelni naleśnikowej z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu. Naleśniki smażymy z obydwu stron na złoty kolor.
Gdy wszystkie naleśniki będą usmażone przekładamy je kremem kokosowym z białej fasoli (przepis na krem znajdziesz tutaj) – naleśniki najlepiej smakują na zimno.
Podajemy z jogurtem naturalnym, syropem z agawy i przyozdabiamy wiórkami kokosowymi – możemy również dodać swoje ulubione owoce np. truskawki.
I gotowe:)
Smacznego!
Bardzo prosty przepis na pyszny krem kokosowy alla rafaello z białej fasoli. Idealny na kanapki, jako dodatek do ciast i deserów lub jako szybka przekąska. SKŁADNIKI Porcja około 500g (średniej wielkości słoiczek). 250g białej fasoli z puszki (gramatura podana po odsączeniu fasoli) 120g wiórek kokosowych …
Przepis na idealnie puszyste, bezglutenowe kokosowe pancakes z mąki ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 10 placuszków. 80g mąki ryżowej 45g wiórek kokosowych 150g jogurtu naturalnego 25g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 jajko 30g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli DODATKOWO DO PODANIA: 2 łyżki syropu …
Szybki i prosty przepis na kokosową owsiankę nocną z malinami – idealna na śniadanie lub pyszny deser.
Porcja na jedną owsiankę.
DODATKOWO:
5min.
Wieczorem, dzień przed podaniem owsianki szykujemy wszystkie składniki.
Wiórki kokosowe mielimy na mniejsze cząsteczki (np. w malakserze lub młynku do kawy).
Wszystkie sypkie składniki (płatki owsiane, zmielone wiórki kokosowe oraz ksylitol) umieszczamy w kubeczku/pucharku, w którym będzie podawana owsianka i dokładnie mieszamy. Całość zalewamy mlekiem i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną owsiankę wkładamy do lodówki na całą noc.
Rano wyciągamy owsiankę z lodówki i podajemy z malinami.
I gotowe:)
Szybko, prawda?
Smacznego!
Prosty przepis na przepyszny migdałowy deser z nasionami chia i wiśniami. SKŁADNIKI Porcja na 3 desery. 400ml (puszka) mleczka kokosowego 5-7% 30g płatków migdałów 50g ksylitolu 3 łyżki nasion chia około 150-200g drylowanych wiśni w słoiku (gramatura podana dla odcedzonych owoców) CZAS PRZYGOTOWANIA 20min. PRZYGOTOWANIE …
Przepis na przepyszne i oryginalne naleśniki rafaello z kremem kokosowym, migdałami i polewą z białej czekolady. SKŁADNIKI Porcja na 8 naleśników. CIASTO: 250g mąki pszennej 2 jajka 350ml mleka krowiego lub roślinnego (ja użyłam sojowego) szczypta soli KREM KOKOSOWY: 600ml mleka krowiego lub roślinnego 150g …
Przepis na przepyszną i delikatną kokosową drożdżówkę.
Porcja na jedną dużą blaszkę.
CIASTO:
KRUSZONKA:
* jeżeli nie lubimy wyczuwalnych wiórek w cieście możemy je rozdrobnić za pomocą malaksera na drobniejsze kawałki.
20min + czas wyrastania i pieczenia ciasta (około 2h).
Do średniej wielkości miseczki kruszymy drożdże, dodajemy do nich 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczkę cukru oraz dolewamy około 50ml ciepłego mleka (mąkę, cukier oraz mleko odejmujemy od całości porcji na ciasto).
Składniki dokładnie mieszamy (aż drożdże i cukier dobrze się rozpuszczą), miseczkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ciepłego miejsca do wyrośnięcia na około 20min.
W międzyczasie w małym rondelku topimy masło z porcji na ciasto – pozostawiamy do przestudzenia.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier oraz sól – mieszamy, następnie dodajemy oddzielone od białek żółtka i ciepłe mleko – całość mieszamy za pomocą łyżki. Kolejno dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy i dokładnie mieszamy – możemy zacząć wyrabiać ciasto ręką lub robotem kuchennym z hakiem. Gdy składniki będą dobrze połączone dodajemy roztopione i przestudzone masło – dokładnie wyrabiamy. Teraz dosypujemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy do równomiernego połączenia składników.
Na sam koniec dodajemy odrobinę rumu i jeszcze raz mieszamy (ciasto będzie dość rzadkie).
Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia do ciepłego miejsca na około godzinę – po tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
W międzyczasie wyciągamy z lodówki porcję masła na kruszonkę aby osiągnęło temperaturę pokojową i było dość miękkie.
Po czasie wyrastania ciasta przekładamy je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy po całej blaszce za pomocą łyżki.
W osobnej miseczce umieszczamy masło, dodajemy porcję mąki, wiórek kokosowych oraz cukru na kruszonkę i mieszamy za pomocą ręki do uzyskania drobnej kruszonki – tak przygotowaną masą posypujemy ciasto i całość wkładamy do nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) piekarnika na środkowy poziom i pieczemy około 30-35min.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia.
I gotowe:)
Smacznego!
Prosty przepis na przepyszne i delikatne pączki rafaello nadziewane kremem budyniowo-kokosowym. SKŁADNIKI Porcja na około 18 pączków. CIASTO: 500g mąki pszennej 50g świeżych drożdży 100g cukru 80g masła 5 żółtek 1 całe jajko 200ml mleka 25ml rumu (ja użyłam złotego rumu „Captain Morgan Spiced Gold”) …