Naturalne lody kokosowe z dodatkiem wiórek kokosowych. Do ich przygotowania nie potrzebujemy specjalnej maszynki! – wystarczy wymieszać i gotowe! Przepis na lody bez jajek.

SKŁADNIKI

Porcja na około 1,25l lodów.

• 500ml śmietany kremówki 36%
• 200ml mleka kokosowego (ja używam z ekstraktem z kokosa 57%)
• 1 laska wanilii
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 3 duże łyżki miodu (ja używam lipowego)

CZAS PRZYGOTOWANIA

20min + czas chłodzenia masy.

PRZYGOTOWANIE

Mleczko kokosowe wlewamy do rondelka, dosypujemy wiórki i dodajemy miodu – całość podgrzewamy na małym ogniu, tak aby wszystkie składniki ładnie się połączyły (należy uważać aby wiórki się nie przypaliły – masa nie musi się zagotować).

Laskę wanilii kroimy na pół i oddzielamy od niej ziarenka, które wrzucamy do naszej podgrzewanej masy – całość mieszamy i jeszcze chwilę podgrzewamy.

Teraz masę odstawiamy do przestygnięcia, a następnie wsadzamy do lodówki na około godzinę.

Po upływie czasu chłodzenia masy ubijamy dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę – na sztywno.

Gdy kremówka będzie już dobrze ubita dodajemy partiami masę kokosową i delikatnie mieszamy.

Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane wykładamy masę do pudełka o pojemności min 1,25l i wkładamy do zamrażalki na min 5h.

Po tym czasie lody są gotowe do jedzenia – wystarczy wyciągnąć je z zamrażarki i odczekać około 5min, aby ładnie się nakładały. I gotowe;)

Smacznego!