z miłości do jedzenia
Przepis na cudownie delikatne ciasto tiramisu, bez dodatku alkoholu. Mocno kawowy smak zrównoważony kremem na bazie serka mascarpone. SKŁADNIKI Porcja na 1 średniej wielkości blaszkę. 250g serka mascarpone 2 średnie jajka około 120g zwykłych biszkoptów 50g cukru pudru około 100ml mocnego espresso 2 łyżki gorzkiego …
Zupa krem ze smażonego kalafiora z orzechami włoskimi, oliwą i włoskim serem Grana Padano. Bardzo prosty i szybki przepis na delikatną kremową zupę. SKŁADNIKI Porcja na około 2l zupy (6-7 porcji). ZUPA: 1 średni kalafior 3 średnie ziemniaki 50g masła 3 ząbki czosnku 1,5 cebuli …
Domowej roboty krem orzechowo-czekoladowy to idealna alternatywa do tych dostępnych w sklepach. Naturalne składniki i przepyszny smak. Idealny dodatek do kanapek, gofrów czy deserów.
Porcja na około 1kg kremu.
30min.
Na rozgrzanej patelni prażymy orzechy, tak aby skorupka (skórka) odchodziła od orzecha. Uważaj, żeby nie przypalić orzechów. Możesz równiez kupić orzechy obrane, ale wg mnie te ze skórką mają intensywniejszy smak.
Następnie chwilę czekamy, aby orzechy nie były zbyt gorące i oddzielamy skórkę od orzechów (jeżeli pozostawimy skórkę to nasz krem będzie gorzki).
Teraz obrane orzechy blendujemy do uzyskania gładkiej masy (im dłużej będziemy blendować, tym nasz krem będzie miał gładszą konsystencję). Do tego polecam używać blendera o nieco większej mocy – min. 600W – ten słabszy może zwyczajnie się spalić.
Gdy orzechy będą już zblendowane wlewamy do rondelka mleko skondensowane i wrzucamy do niego czekoladę – podgrzewamy na małym ogniu (możesz dowolnie wybierać rodzaje czekolady – dać tylko mleczną lub tylko gorzką – w zależności od tego jaki smak wolisz – ja zawsze mieszam te dwie pół na pół). Czekamy aż czekolada się roztopi (masa nie musi się zagotować).
Gdy czeklada będzie już roztopiona dodajemy zblendowane orzechy i dokładnie mieszamy.
Teraz przelewamy nasz krem do słoiczków.
Nie przejmuj się, że krem jest zbyt rzadki – po wystygnięciu zgęstnieje.
Krem przechowujemy w lodówce i zjadamy w przeciągu 2 tygodni.
Smacznego!