z miłości do jedzenia
Spaghetti z krewetkami w ostrym sosie pomidorowym. Prosty i szybki przepis z odrobiną pikanterii. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g krewetek 200g ulubionego makaronu spaghetti (ja używam razowego) – gramatura podana dla nieugotowanego makaronu 450-500g passaty pomidorowej pół średniej cebuli (lub 1 mała) 2 ząbki …
Hiszpańska paella z owocami morza. Prosty przepis na pysznie pomidorową paellę z dodatkiem owoców morza i warzyw. SKŁADNIKI Porcja na 4 osoby. PAELLA: 300g białego ryżu 250g mieszanki owoców morza (np. krążki kalmara, omułki, krewetki, ośmiorniczki) – ja używam mrożonej mieszanki, wcześniej blanszowanej – przed …
Jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na włoski makaron. Razowe spaghetti z krewetkami marynowanymi w białym winie, z dodatkiem natki pietruszki i pomidorków koktajlowych. Prawdziwa uczta dla podniebienia.
Porcja na 2 osoby.
15min (+ czas marynowania krewetek – około 1h).
Mniej więcej godzinę przed przygotowaniem dania szykujemy krewetki – obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonek i dokładnie myjemy. Następnie krewetki przekładamy do miseczki i zalewamy 100ml białego wina (wytrawnego lub półwytrawnego). Tak przygotowane krewetki odstawiamy do lodówki na około godzinę.
Po tym czasie przystępujemy do przygotowania dania.
W dużym garnku gotujemy makaron al dente (sprawdzamy czas gotowania na opakowaniu wybranego makaronu). Gdy makaron będzie już ugotowany odlewamy go na durszlak i zalewamy niewielką ilością zimnej wody – zostawiamy na później.
Teraz przygotowujemy sos do makaronu.
Czosnek i papryczkę siekamy drobno i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym i rozpuszczonym masłem – chwilkę podsmażamy.
Następnie dodajemy zamarynowane krewetki wraz z resztą wina z marynaty i smażymy około 3-4 min na dużym ogniu (alkohol w tym czasie powinien odparować). Pod koniec smażenia dodajemy pomidorki przekrojone na pół i posiekaną natkę pietruszki. Dodajemy sól i świeżo mielony pieprz i całość mieszamy. Smażymy jeszcze przez około 2 min.
Na koniec dodajemy ugotowany wcześniej makaron i smażymy chwilę. Tak przygotowane danie wykładamy na głęboki talerz – posypujemy startym parmezanem i gotowe:)
Smacznego!
Makaron smażony Pad thai z krewetkami. Szybki przepis na wyśmienity tajski makaron. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 250g krewetek 200g makaronu ryżowego – wstążki (gramatura podana dla nieugotowanego makaronu) 3 ząbki czosnku 2 papryczki chili 2 dymki 2 łyżki pędów bambusa 3 łyżki oleju sezamowego …
Superszybki i mega smaczny przepis na makaron ryżowy z krewetkami i sezamem. Jeżeli jesteście fanami kuchni azjatyckiej – to jest strzał w dziesiątkę. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. SOS: 250g krewetek 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 2 spore dymki z zieloną częścią 80ml sosu …
Makaron włoski z krewetkami to jedno z moich ulubionych dań. Idealne połączenie owoców morza z kolorowymi warzywami i aromatem limonki.
Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo głodne;))
30-40min.
Krewetki obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonek i dokładnie myjemy (jeżeli nie masz dostępu do świeżych owoców morza możesz równie dobrze użyć tych mrożonych – w zależności od tego czy były wcześniej gotowane czy nie mamy różny czas ich gotowania (najlepiej sprawdź na opakowaniu)).
Obrane i umyte krewetki przekładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z połowy limonki aby się chwilę marynowały.
W tym czasie kroimy czosnek na cienkie plasterki oraz papryczki chili w bardzo drobną kosteczkę – pamiętaj, aby usunąć wszytskie pestki z papryczek (polecam krojenie chili w rękawiczkach gdyż są bardzo ostre i mogą powodować pieczenie). Jeżeli nie lubisz ostrych dań możesz pominąć dodanie papryczek.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego czosnek z chili – chwilę dusimy na małym ogniu.
Cukinię kroimy na cienkie paski a papryki w kosteczkę i dodajemy do patelni z czosnkiem i chili.
Dodajemy połowę posiekanej natki pietruszki i chwilę dusimy – warzywa nie powinny się rozgotować.
W międzyczasie gotujemy makaron jajeczny – idealnie sprawdzi się makaron typu włoskiego – tagliatelle lub pappardelle – sprawdź czas gotowania na opakowaniu. Makaron powinien być „al dente”.
Możemy również sami przygotować własny makaron (przepis znajdziesz na moim blogu tutaj).
Teraz do naszych warzyw wrzucamy krewetki, całość skrapiamy sokiem z połowy limonki i dodajemy resztę posiekanej natki pietruszki – tak dusimy jeszcze przez chwilę i dodajemy śmietanę – doprawiamy do smaku. Czekamy aż całość się zagotuje.
Nakładamy makaron i dodajemy nasz sos. Posypujemy natką pietruszki, świeżo mielonym pieprzem i gotowe.
Smacznego!