z miłości do jedzenia
Przepis na przepyszne lody snickers z chrupiącymi kawałkami czekolady i orzechami, z dodatkiem masła orzechowego i kajmaku. SKŁADNIKI Porcja na około 2l lodów. 800g śmietany kremówki 36% 60g cukru pudru 200g masy kajmakowej (przepis na domowej roboty kajmak znajdziesz tutaj) 120g masła orzechowego (ja wybrałam …
Przepis na pyszne lody pomarańczowe z suszonymi śliwkami – bez jajek i konieczności posiadania maszynki do lodów. SKŁADNIKI Porcja na około 1,25l lodów. 500ml śmietany kremówki 36% starta skórka z 2 dużych pomarańczy 65g suszonych śliwek (bez pestek) 3 łyżki cukru trzcinowego 2-3 pełne łyżki …
Przepis na przepyszne lody bakaliowe z dodatkiem rumu, limonki oraz wanilii. Bardzo proste w wykonaniu i pełne smaku.
Porcja na około 2l lodów.
20min + czas chłodzenia lodów.
Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową. Gdy jajka będą już gotowe myjemy je dokładnie ciepłą wodą z detergentem (np. płynem do naczyń) a następnie bardzo delikatnie polewamy wrzątkiem (musimy uważać aby jajka nie popękały od nagłej zmiany temperatury, również nie możemy ich polewać za długo, aby się nie ugotowały;)).
Rodzynki przekładamy do większego kubeczka i zalewamy wrzątkiem, a następnie dodajemy do nich rum – pozostawiamy na około 15-20min, aby nasiąknęły.
Laskę wanilii kroimy wzdłuż i oddzielamy od niej ziarenka – pozostawiamy na później.
Teraz szykujemy trzy osobne miski.
W pierwszej z nich umieszczamy białka jajek, w drugiej żółtka a w ostatniej mocno schłodzoną śmietanę kremówkę.
Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli – pod koniec ubijania dodajemy 1/3 porcji cukru.
Do żółtek dodajemy 1/3 cukru i ziarenka wanilii i miksujemy do uzyskania gładkiej, jasnej masy.
Na koniec ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec dodajemy do niej resztę cukru – mieszamy.
Teraz partiami do miski z ubitą śmietanką dodajemy masę z żółtek – delikatnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do wymieszanej masy dodajemy białka ubite z cukrem i mieszamy bardzo delikatnie za pomocą łyżki, tak aby masa pozostała jak najbardziej puszysta.
Na koniec wkrapiamy sok z połowy limonki, mieszamy.
Teraz odcedzamy rodzynki (jeżeli nie wchłonęły całości płynu) i dodajemy je wraz z orzechami do naszej masy – mieszamy delikatnie i przekładamy do pojemnika o pojemności min. 2l.
Lody wkładamy do zamrażalki na min. 5h – po tym czasie są gotowe do jedzenia:)
Smacznego!
Przepis na przepyszne lody – słony karmel, bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Słodko-słony smak, który zapamiętacie na długo:)Bez konieczności mieszania w trakcie mrożenia i bez dodatku jajek. SKŁADNIKI Porcja na około 2l lodów. 1 puszka (460g) masy kajmakowej (przepis na domowej roboty kajmak znajdziesz …
Bardzo prosty przepis na lody czekoladowo-orzechowe z bananem. Bez dodatku śmietanki i jajek, bez konieczności mieszania. Szybko, i jak smacznie – pyszny słodko-słony smak:) SKŁADNIKI Porcja na około 0,5l lodów. 2 banany 130g mlecznej czekolady 1 pełna łyżka masła orzechowego (przepis na domowej roboty masło …
Delikatne i puszyste lody straciatella z dodatkiem białej i mlecznej czekolady. Prosty przepis bez konieczności posiadania maszynki do lodów i mieszania w trakcie chłodzenia.
Porcja na około 1,5l lodów.
20min + czas chłodzenia lodów.
Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową. Gdy jajka osiągną prawidłową temperaturę myjemy je dokładnie detergentem (np. płynem do mycia naczyń) a następnie parzymy polewając bardzo powoli wrzątkiem (musimy uważać aby jajka nie popękały od nagłej zmiany temperatury – nie możemy ich również ugotować;))
Na tarce z małym oczkiem trzemy całą czekoladę i pozostawiamy na później.
Laskę wanilii kroimy na pół wzdłuż i oddzielamy nasionka.
Teraz szykujemy trzy średniej wielkości miski.
W pierwszej z nich umieszczamy śmietanę kremówkę, w drugiej białka a w trzeciej żółtka jajek.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno i pod koniec miksowania dodajemy mniej więcej 1/3 ilości cukru pudru – dokładnie mieszamy.
Następnie ubijamy białka na sztywno i również dodajemy do nich 1/3 ilości cukru pudru (pod koniec ubijania).
Do żółtek dodajemy resztę cukru i ziarenka wanilii – całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Do miski z ubitą śmietanką dodajemy partiami zmiksowane żółtka z cukrem i wanilią i delikatnie mieszamy na najniższych obrotach. Teraz dodajemy ubite białko i cały czas powoli mieszamy. Na koniec, gdy masa będzie jednolita dodajemy startą czekoladę i mieszamy bardzo delikatnie za pomocą łyżki.
Masę przekładamy do min. 1,5l pojemnika i wkładamy do zamrażalki na około 5h (w zależności od temperatury jaką mamy w zamrażarce).
Po tym czasie nasze lody są gotowe do spożycia – wystarczy wyciągnąć je 5min przed podaniem i nałożyć za pomocą łyżki do lodów lub zwykłej łyżki. I gotowe:)
Smacznego!
Naturalne lody kokosowe z dodatkiem wiórek kokosowych. Do ich przygotowania nie potrzebujemy specjalnej maszynki! – wystarczy wymieszać i gotowe! Przepis na lody bez jajek. SKŁADNIKI Porcja na około 1,25l lodów. 500ml śmietany kremówki 36% 200ml mleka kokosowego (ja używam z ekstraktem z kokosa 57%) 1 …
Pyszne naturalne lody domowej roboty. Zachwycisz się puszystością i fantastycznym smakiem. Możesz zamiennie stosować ulubione dodatki do tego przepisu. SKŁADNIKI Porcja na około 1l lodów. 400g śmietanki 36% 50g cukru pudru 3 jajka 120g batoników KitKat (3 batoniki), lub inne ulubione CZAS PRZYGOTOWANIA 30min. PRZYGOTOWANIE …