z miłości do jedzenia
Bardzo prosty i szybki przepis na razowe spaghetti alla bolognese. Mocno pomidorowy i aromatyczny sos, który każdemu przypadnie do gustu. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 300g mielonego mięsa wołowego 2 ząbki czosnku 1 średni pomidor malinowy 300g passaty pomidorowej 1 łyżka śmietany 18% 1 łyżeczka …
Przepis na domowej roboty makaron jajeczny typu włoskiego. Bardzo prosty przepis, który nie wymaga dużo czasu i wysiłku. SKŁADNIKI 1 porcja. 100g mąki pszennej, typ 00 (+ mąka do przyprószenia i wyrabiania) 1 średnie jajko CZAS PRZYGOTOWANIA 30min + czas chłodzenia i suszenia ciasta. PRZYGOTOWANIE …
Makaron włoski z krewetkami to jedno z moich ulubionych dań. Idealne połączenie owoców morza z kolorowymi warzywami i aromatem limonki.
Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo głodne;))
30-40min.
Krewetki obieramy z pancerzyka, odrywamy ogonek i dokładnie myjemy (jeżeli nie masz dostępu do świeżych owoców morza możesz równie dobrze użyć tych mrożonych – w zależności od tego czy były wcześniej gotowane czy nie mamy różny czas ich gotowania (najlepiej sprawdź na opakowaniu)).
Obrane i umyte krewetki przekładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z połowy limonki aby się chwilę marynowały.
W tym czasie kroimy czosnek na cienkie plasterki oraz papryczki chili w bardzo drobną kosteczkę – pamiętaj, aby usunąć wszytskie pestki z papryczek (polecam krojenie chili w rękawiczkach gdyż są bardzo ostre i mogą powodować pieczenie). Jeżeli nie lubisz ostrych dań możesz pominąć dodanie papryczek.
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego czosnek z chili – chwilę dusimy na małym ogniu.
Cukinię kroimy na cienkie paski a papryki w kosteczkę i dodajemy do patelni z czosnkiem i chili.
Dodajemy połowę posiekanej natki pietruszki i chwilę dusimy – warzywa nie powinny się rozgotować.
W międzyczasie gotujemy makaron jajeczny – idealnie sprawdzi się makaron typu włoskiego – tagliatelle lub pappardelle – sprawdź czas gotowania na opakowaniu. Makaron powinien być „al dente”.
Możemy również sami przygotować własny makaron (przepis znajdziesz na moim blogu tutaj).
Teraz do naszych warzyw wrzucamy krewetki, całość skrapiamy sokiem z połowy limonki i dodajemy resztę posiekanej natki pietruszki – tak dusimy jeszcze przez chwilę i dodajemy śmietanę – doprawiamy do smaku. Czekamy aż całość się zagotuje.
Nakładamy makaron i dodajemy nasz sos. Posypujemy natką pietruszki, świeżo mielonym pieprzem i gotowe.
Smacznego!