z miłości do jedzenia
Przepis na chrupiącą tortillę orkiszowo-owsianą z grillowanym kurczakiem i warzywami z dodatkiem sosu thai sriracha chili. SKŁADNIKI Porcja na 4 tortille. 250g mięsa z piersi kurczaka 1/4 czerwonej papryki 1 mały ogórek 2 łyżki czarnych oliwek 1 mała czerwona cebula kilka liści zielonej sałaty świeżo …
Prosty i pyszny przepis na makaron razowy spaghetti z kurczakiem, suszonymi pomidorami i oliwkami, z dodatkiem ziół prowansalskich. SKŁADNIKI Porcja na 5 osób. 250g mięsa z piersi kurczaka 200-250ml mleka 100g suszonych pomidorów w zalewie + około 3 łyżki zalewy 80g oliwek bez pestek (u …
Prosty przepis na niebanalne bułeczki bazyliowe z czarnymi oliwkami – wyśmienite na śniadanie, jako zamiennik zwykłego pieczywa lub jako przystawka podawana z oliwą lub wszelkiego rodzaju pastami.
Porcja na 4 duże bułki.
DODATKOWO:
30min + czas wyrastania i pieczenia (około 1,5h).
Drożdże w temperaturze pokojowej kruszyny do średniej miseczki, dodajemy cukier, jedną łyżkę mąki pszennej i 120ml ciepłej (nie gorącej) wody – całość dokładnie mieszamy aż drożdże i cukier się rozpuszczą i odstawiamy pod przykryciem do ciepłego miejsca na około 20min – zaczyn w tym czasie powinien urosnąć.
W międzyczasie kroimy oliwki na mniejsze kawałki (ale nie zbyt małe, żeby były fajnie wyczuwalne:) i siekamy lub rwiemy w dłoniach dokładnie umyte listki bazylii.
W dużej misce umieszczamy mąkę oraz sól i dodajemy do nich wyrośnięty zaczyn drożdżowy – mieszamy za pomocą łyżki do połączenia składników.
Ciasto wyrabiamy chwilę za pomocą dłoni, następnie dodajemy oliwę i jeszcze chwilę wyrabiamy.
Na koniec dodajemy posiekane oliwki, bazylię oraz ziarna słonecznika – mieszamy do połączenia składników.
Ciasto pozostawiamy w misce i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem do ciepłego miejsca na około 1h – ciasto w tym czasie powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części i formujemy w kształt lekko podłużnych bułek, układając je w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia – odstawiamy na około 15min aby jeszcze urosły.
Piekarnik ustawiamy na 220 stopni (termoobieg).
Za pomocą mokrego noża wykonujemy w bułeczkach nacięcia (sięgając nożem prawie do spodu bułki), smarujemy delikatnie oliwą i wkładamy do całkowicie nagrzanego piekarnika na około 25min.
Po tym czasie wyciągamy bułeczki i studzimy na kratce.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na smażone pierogi z indykiem i cukinią, podawane z sosem oliwkowym z dodatkiem papryki. SKŁADNIKI Porcja na około 12 pierogów. CIASTO: 250g mąki pszennej 100ml wrzątku 35ml oleju łyżeczka soli FARSZ: 250g mięsa mielonego z indyka pół cukinii 1 ząbek czosnku 1 jajko 1 …