Tag: orzechy włoskie

Ciasto francuskie z gorgonzolą, gruszką i rozmarynem

Ciasto francuskie z gorgonzolą, gruszką i rozmarynem

Przepis na ciasto francuskie z gorgonzolą, gruszką i rozmarynem – podawane z miodem. Idealne jako przekąska lub przystawka na różnego rodzaju przyjęcia. SKŁADNIKI Porcja na 20 kawałków (każdy około 6x6cm wielkości). DODATKOWO: CZAS PRZYGOTOWANIA 10min (+17min pieczenia ciasta). PRZYGOTOWANIE Gruszkę dzielimy na grubsze paski, następnie 

Granola z orzechami włoskimi i rodzynkami

Granola z orzechami włoskimi i rodzynkami

Kolejny prosty i szybki przepis na domową granolę z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek. SKŁADNIKI Porcja na około 750g granoli. 200g płatków owsianych (górskich lub zwykłych) 120g wiórek kokosowych 130g rodzynek * 100g orzechów włoskich 80g łuskanego słonecznika 30g białego sezamu 100g miodu (ja użyłam 

Lody kapitańskie (bakaliowe z rumem)

Lody kapitańskie (bakaliowe z rumem)

Przepis na przepyszne lody bakaliowe z dodatkiem rumu, limonki oraz wanilii. Bardzo proste w wykonaniu i pełne smaku.

SKŁADNIKI

Porcja na około 2l lodów.

  • 800g śmietany kremówki 36%
  • 2 jajka
  • 100-120g cukru pudru (ja dodałam 100g, ale jeżeli lubicie bardziej słodkie lody można dodać odrobinę więcej)
  • 100g rodzynek sułtańskich
  • 50g orzechów włoskich
  • 50g orzeszków ziemnych
  • 1 laska wanilii
  • 100ml rumu (ja użyłam złotego rumu „Captain Morgan Spiced Gold”)
  • 50ml wrzątku
  • sok z połowy limonki
  • szczypta soli

CZAS PRZYGOTOWANIA

20min + czas chłodzenia lodów.

PRZYGOTOWANIE

Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową. Gdy jajka będą już gotowe myjemy je dokładnie ciepłą wodą z detergentem (np. płynem do naczyń) a następnie bardzo delikatnie polewamy wrzątkiem (musimy uważać aby jajka nie popękały od nagłej zmiany temperatury, również nie możemy ich polewać za długo, aby się nie ugotowały;)).

Rodzynki przekładamy do większego kubeczka i zalewamy wrzątkiem, a następnie dodajemy do nich rum – pozostawiamy na około 15-20min, aby nasiąknęły.

Laskę wanilii kroimy wzdłuż i oddzielamy od niej ziarenka – pozostawiamy na później.

Teraz szykujemy trzy osobne miski.
W pierwszej z nich umieszczamy białka jajek, w drugiej żółtka a w ostatniej mocno schłodzoną śmietanę kremówkę.

Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli – pod koniec ubijania dodajemy 1/3 porcji cukru.

Do żółtek dodajemy 1/3 cukru i ziarenka wanilii i miksujemy do uzyskania gładkiej, jasnej masy.

Na koniec ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec dodajemy do niej resztę cukru – mieszamy.

Teraz partiami do miski z ubitą śmietanką dodajemy masę z żółtek – delikatnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do wymieszanej masy dodajemy białka ubite z cukrem i mieszamy bardzo delikatnie za pomocą łyżki, tak aby masa pozostała jak najbardziej puszysta.
Na koniec wkrapiamy sok z połowy limonki, mieszamy.

Teraz odcedzamy rodzynki (jeżeli nie wchłonęły całości płynu) i dodajemy je wraz z orzechami do naszej masy – mieszamy delikatnie i przekładamy do pojemnika o pojemności min. 2l.

Lody wkładamy do zamrażalki na min. 5h – po tym czasie są gotowe do jedzenia:)

Smacznego!

Zupa krem z kalafiora z orzechami włoskimi

Zupa krem z kalafiora z orzechami włoskimi

Zupa krem ze smażonego kalafiora z orzechami włoskimi, oliwą i włoskim serem Grana Padano. Bardzo prosty i szybki przepis na delikatną kremową zupę. SKŁADNIKI Porcja na około 2l zupy (6-7 porcji). ZUPA: 1 średni kalafior 3 średnie ziemniaki 50g masła 3 ząbki czosnku 1,5 cebuli