Prosty przepis na bezglutenowe brownie fasolowe z dodatkiem bananów i daktyli. Cudownie puszyste i wilgotne w środku.

SKŁADNIKI

Porcja na jedną dużą blaszkę.

• 800g czerwonej fasoli z puszki (2 puszki)
• 3 duże dojrzałe banany
• 120g suszonych daktyli (jeżeli lubicie bardziej słodkie ciasta to możecie dodać odrobinę więcej)
• 100g orzeszków ziemnych
• 4 jajka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki oleju
• 10 łyżek kakao
• pół łyżeczki soli

CZAS PRZYGOTOWANIA

50min.

PRZYGOTOWANIE

Orzeszki ziemne przesypujemy do miseczki i blendujemy na gładką masę – pod koniec blendowania dodajemy daktyle i całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy (prawie jak na masło orzechowe – ważne jest, aby nie pozostały duże gródki).

Fasolę odcedzamy na durszlaku i płuczemy zimną wodą, następnie przekładamy do dużej miski i blendujemy na gładką masę razem z bananami.

Teraz dodajemy jajka oraz olej i całość dokładnie miksujemy. Dodajemy zmielone orzechy z daktylami, sodę, sól oraz kakao i miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji (ciasto powinno się „napowietrzyć” podczas miksowania – dzięki temu będzie puszyste po upieczeniu).

Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników nastawiamy piekarnik na 180 stopni, góra-dół, ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do całkowicie nagrzanego piekarnika na około 35-40min (pod koniec pieczenia możemy sprawdzić za pomocą patyczka czy ciasto jest już gotowe – patyczek po wyciągnięciu z ciasta powinien być suchy).

Po upieczeniu ciasta wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.

Ciasto idealnie smakuje z przetworzonymi owocami lub musami owocowymi.

I gotowe:)

Smacznego!