z miłości do jedzenia
Przepis na idealnie puszyste, bezglutenowe kokosowe pancakes z mąki ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 10 placuszków. 80g mąki ryżowej 45g wiórek kokosowych 150g jogurtu naturalnego 25g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 jajko 30g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli DODATKOWO DO PODANIA: 2 łyżki syropu …
Podstawowy przepis na tradycyjny pszenny placek – podpłomyk. Bardzo prosty w przygotowaniu – do jego wykonania potrzebujemy niewielu składników i czasu. Idealnie smakuje podany z oliwą, sosem tzatziki lub przeróżnymi dipami, a podstawowy przepis możemy dowolnie modyfikować o np. dodatki ulubionych ziół czy przypraw. SKŁADNIKI …
Placuszki cukiniowe to idealny dodatek do mięs i ryb. Smakują również podawane osobno np. z sosem tzatziki.
Porcja na około 12 placków.
CIASTO NA PLACKI:
SOS:
25min.
Cukinie trzemy na tarce, na dużym oczku.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy jajka, mleko oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko mieszamy za pomocą miksera do uzyskania puszystej masy. Na koniec dodajemy startą cukinię i mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię z olejem wlewamy za pomocą dużej łyżki ciasto na nasze placki i smażymy do uzyskania złotego koloru. Przewracamy na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy. Placki ściągamy z patelni na ręczniczek papierowy, aby odsączyć je od tłuszczu.
W międzyczasie przygotowujemy sos:
Trzemy ogórka i czosnek na tarce, na dużym oczku. Dodajemy jogurt oraz sól i pieprz do smaku – mieszamy (jeżeli nie lubisz intensywnego smaku czosnku możesz użyć pół ząbka i wycisnąć go za pomocą wyciskarki).
Teraz nasze placki są gotowe. Możemy podawać je osobno lub jako idealny dodatek do ryb czy mięs.
Smacznego!