z miłości do jedzenia
Przepis na delikatne i wilgotne ciasto pomarańczowo-dyniowe. SKŁADNIKI Porcja na dużą okrągłą blaszkę (średnica około 28cm). 300g mąki pszennej 200g masła 3 jajka 180g ksylitolu 1 średnia dynia nadająca się do wypieków – piżmowa lub hokkaido – ja użyłam piżmowej (do uzyskania 250g pulpy z …
Prosty przepis na smaczny deser – naleśniki orzechowe z masłem orzechowym, prażonymi jabłkami i pomarańczą. SKŁADNIKI Porcja na 6 naleśników. CIASTO NA NALEŚNIKI: 150g mąki pszennej 2 jajka 1 łyżka cukru trzcinowego 100g masła orzechowego 200ml mleka DODATKI: 350g prażonych jabłek 1 pomarańcza 1 łyżka …
Przepis na cudownie aromatyczne, idealnie wilgotne ciasto pomarańczowe.
Porcja na małą okrągłą blaszkę (średnica około 18cm) lub standardową keksówkę.
CIASTO:
LUKIER:
60min.
W dużej misce umieszczamy jajka, dodajemy do nich cukier i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Następnie powoli dodajemy jogurt naturalny i olej – mieszamy.
Do masy dosypujemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Na sam koniec dolewamy sok ze świeżo wyciśniętej pomarańczy i dodajemy kandyzowaną skórkę pomarańczy – mieszamy do połączenia składników.
Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do całkowicie nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) na około 50-55min (do suchego patyczka).
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i studzimy na kratce.
W międzyczasie przygotowujemy lukier.
W małej miseczce umieszczamy cukier puder i dodajemy do niego 2 łyżki soku z pomarańczy – mieszamy do całkowitego połączenia (jeżeli lukier jest zbyt gęsty dodajemy kolejną łyżkę soku).
Ciasto polewamy lukrem po całkowitym wystygnięciu.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na pyszne lody pomarańczowe z suszonymi śliwkami – bez jajek i konieczności posiadania maszynki do lodów. SKŁADNIKI Porcja na około 1,25l lodów. 500ml śmietany kremówki 36% starta skórka z 2 dużych pomarańczy 65g suszonych śliwek (bez pestek) 3 łyżki cukru trzcinowego 2-3 pełne łyżki …
Przepis na przepyszny blok czekoladowy z dodatkiem suszonych śliwek i kandyzowanej skórki pomarańczy – cudowne wspomnienie z dzieciństwa w nowej odsłonie. SKŁADNIKI Porcja na jedną podłużną blaszkę (keksówkę). 150g masła 1/3 szklanki wody 400g mleka w proszku 1 szklanka cukru około 10 łyżek gorzkiego kakao …
Bardzo prosty i szybki przepis na domowej roboty kandyzowaną skórkę pomarańczy – niezwykle aromatyczną – cudowna jako dodatek do ciast i deserów.
Porcja na jeden mały słoiczek.
20min + czas suszenia skórek (u mnie pozostawiona na noc).
Pomarańcze dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem, następnie trzemy na tarce z dużym oczkiem tak aby uzyskać wierzchnią skórkę pomarańczy – bez białych części (mogą one powodować późniejszą gorycz). Możemy również obrać pomarańcze bardzo cienko za pomocą noża i pokroić je w małe kosteczki.
Startą skórkę wrzucamy do rondelka i zalewamy 150ml wody – gotujemy aż całość zacznie wrzeć i jeszcze chwilę gotujemy (dosłownie 3min).
Skórkę przecedzamy na drobnym sitku i wrzucamy z powrotem do rondelka – dodajemy łyżkę miodu (lub 2 łyżki cukru) oraz łyżkę wody i gotujemy na małym ogniu aż całość płynów odparuje a miód całkowicie się skarmelizuje – powinniśmy uzyskać konsystencję bardzo gęstego syropu (całość mieszamy co chwilę aby się nie przypaliła).
Skarmelizowane skórki wykładamy na papier do pieczenia (wyciągamy je tak aby oddzielić je od reszty syropu), w miarę możliwości w pewnej odległości od siebie – wtedy skórka po wysuszeniu nie będzie zbita w większe bryłki tylko ładnie sypka (gdy użyjemy miodu zamiast cukru skórka po wysuszeniu będzie bardziej lepka i miękka (nie będzie również tak chrupiąca), ale jak najbardziej nadaje się do ciast czy deserów – to jaki składnik wybierzesz zależy tylko od tego jaka konsystencja Ci bardziej odpowiada – ja wolę tą z dodatkiem miodu:).
Skórki suszymy do całkowitego wyschnięcia przez kilka godzin (u mnie przez noc) i przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiczku.
I gotowe:)
Smacznego!