z miłości do jedzenia
Prosty przepis na pyszny makaron spaghetti z krewetkami i pomidorami z dodatkiem świeżej natki pietruszki. SKŁADNIKI Porcja na 3 osoby. 300g krewetek 70ml oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 1 mała papryczka chili 1 średnia czerwona cebula 5 średnich pomidorów 1 pęczek świeżej natki pietruszki …
Szybki i prosty przepis na pyszną pomidorową zupę rybną – delikatnie ostrą i wyrazistą w smaku. SKŁADNIKI Z podanej ilości składników wyjdzie nam około 6 porcji. 300g surowego filetu z łososia 200g mieszanki owoców morza (np. krążki kalmara, omułki, krewetki, ośmiorniczki) – ja używam mrożonej …
Bardzo prosty i szybki przepis na razowe spaghetti alla bolognese. Mocno pomidorowy i aromatyczny sos, który każdemu przypadnie do gustu.
Porcja na 2 osoby.
25min.
Na mocno rozgrzaną patelnię wrzucamy nieprzyprawione mięso mielone i smażymy kilka minut co chwilę mieszając. Bardzo ważne jest, aby patelnia była mocno rozgrzana – wtedy nasze mięso nie będzie „gumowe” i pozostanie soczyste – smażymy bez tłuszczu (mięso ma w sobie wystarczająco dużo tłuszczu).
Po chwili dodajemy posiekany bardzo drobno czosnek.
Teraz zmniejszamy ogień na najmniejszy i chwilę dusimy.
Pomidor parzymy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w kostkę i dorzucamy do patelni z mięsem – dusimy.
Po kilku minutach dolewamy passatę pomidorową, dodajemy przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, bazylię) i mieszamy – tak jeszcze chwilę dusimy do zagotowania.
Teraz dodajemy śmietanę z dodatkiem soli (wtedy się nie zważy) i dodajemy świeżo mielony pieprz.
Czekamy aż sos się zagotuje.
W międzyczasie gotujemy makaron, po czym odlewamy go na durszlak.
Teraz na głęboki talerz nakładamy makaron, polewamy sosem. Całość posypujemy startym parmezanem i przyozdabiamy listkami świeżej bazylii.
Smacznego!