z miłości do jedzenia
Przepis na delikatną babkę drożdżową z rodzynkami polaną lukrem cytrynowym. SKŁADNIKI Porcja na średniej wielkości formę do babki (gliniana forma). CIASTO: 400g mąki pszennej 35g świeżych drożdży 75g masła 150ml ciepłego mleka 90g cukru 5 żółtek 90g rodzynek sułtańskich 30ml rumu szczypta soli LUKIER CYTRYNOWY: …
Kolejny prosty i szybki przepis na domową granolę z dodatkiem orzechów włoskich i rodzynek. SKŁADNIKI Porcja na około 750g granoli. 200g płatków owsianych (górskich lub zwykłych) 120g wiórek kokosowych 130g rodzynek * 100g orzechów włoskich 80g łuskanego słonecznika 30g białego sezamu 100g miodu (ja użyłam …
Przepis na przepyszne lody bakaliowe z dodatkiem rumu, limonki oraz wanilii. Bardzo proste w wykonaniu i pełne smaku.
Porcja na około 2l lodów.
20min + czas chłodzenia lodów.
Jajka wyciągamy wcześniej z lodówki aby osiągnęły temperaturę pokojową. Gdy jajka będą już gotowe myjemy je dokładnie ciepłą wodą z detergentem (np. płynem do naczyń) a następnie bardzo delikatnie polewamy wrzątkiem (musimy uważać aby jajka nie popękały od nagłej zmiany temperatury, również nie możemy ich polewać za długo, aby się nie ugotowały;)).
Rodzynki przekładamy do większego kubeczka i zalewamy wrzątkiem, a następnie dodajemy do nich rum – pozostawiamy na około 15-20min, aby nasiąknęły.
Laskę wanilii kroimy wzdłuż i oddzielamy od niej ziarenka – pozostawiamy na później.
Teraz szykujemy trzy osobne miski.
W pierwszej z nich umieszczamy białka jajek, w drugiej żółtka a w ostatniej mocno schłodzoną śmietanę kremówkę.
Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli – pod koniec ubijania dodajemy 1/3 porcji cukru.
Do żółtek dodajemy 1/3 cukru i ziarenka wanilii i miksujemy do uzyskania gładkiej, jasnej masy.
Na koniec ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno i pod koniec dodajemy do niej resztę cukru – mieszamy.
Teraz partiami do miski z ubitą śmietanką dodajemy masę z żółtek – delikatnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do wymieszanej masy dodajemy białka ubite z cukrem i mieszamy bardzo delikatnie za pomocą łyżki, tak aby masa pozostała jak najbardziej puszysta.
Na koniec wkrapiamy sok z połowy limonki, mieszamy.
Teraz odcedzamy rodzynki (jeżeli nie wchłonęły całości płynu) i dodajemy je wraz z orzechami do naszej masy – mieszamy delikatnie i przekładamy do pojemnika o pojemności min. 2l.
Lody wkładamy do zamrażalki na min. 5h – po tym czasie są gotowe do jedzenia:)
Smacznego!
Bardzo prosty przepis na delikatne babeczki cytrynowe o intensywnym, orzeźwiającym smaku. SKŁADNIKI Porcja na około 20 babeczek. 250g mąki pszennej 220g cukru 250g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 jajka sok z 1 cytryny starta skórka z 1 cytryny 150g rodzynek CZAS PRZYGOTOWANIA 40min. …