z miłości do jedzenia
Bardzo prosty i szybki przepis na delikatne ciasto rafaello z dodatkiem serka kanapkowego i słonych krakersów – bez pieczenia. SKŁADNIKI Porcja na małą keksówkę (u mnie forma 21x11cm). KREM: 400g śmietankowego serka kanapkowego 100g mleczka kokosowego (86%) 80g ksylitolu 80g wiórek kokosowych DODATKOWO: około 70g …
Przepis na oryginalną i smaczną jaglankę kokosową. Idealna na śniadanie lub deser. Na ciepło lub na zimno. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby (lub 3 mniejsze porcje). 100g kaszy jaglanej (gramatura podana dla nieugotowanej kaszy) 200g mleczka kokosowego w puszce (około 86%) 150-200ml mleka roślinnego lub …
Przepis na delikatne naleśniki rafaello z mąki ryżowej z kremem kokosowym z białej fasoli.
Porcja na około 7 naleśników.
CIASTO:
NADZIENIE:
DODATKOWO:
15min.
Wszystkie składniki sypkie umieszczamy i łączymy ze sobą w misce.
Następnie dodajemy jajka oraz mleko i całość mieszamy za pomocą miksera do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Tak przygotowane ciasto smażymy w formie cienkich placków na dobrze rozgrzanej patelni naleśnikowej z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu. Naleśniki smażymy z obydwu stron na złoty kolor.
Gdy wszystkie naleśniki będą usmażone przekładamy je kremem kokosowym z białej fasoli (przepis na krem znajdziesz tutaj) – naleśniki najlepiej smakują na zimno.
Podajemy z jogurtem naturalnym, syropem z agawy i przyozdabiamy wiórkami kokosowymi – możemy również dodać swoje ulubione owoce np. truskawki.
I gotowe:)
Smacznego!
Przepis na idealnie puszyste, bezglutenowe kokosowe pancakes z mąki ryżowej. SKŁADNIKI Porcja na około 10 placuszków. 80g mąki ryżowej 45g wiórek kokosowych 150g jogurtu naturalnego 25g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 jajko 30g ksylitolu 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli DODATKOWO DO PODANIA: 2 łyżki syropu …
Przepis na oryginalną owsiankę nocną rafaello. SKŁADNIKI Porcja na jedną dużą owsiankę. 60g płatków owsianych (zwykłych lub górskich) 40g wiórek kokosowych 50g serka mascarpone 170ml mleka krowiego lub roślinnego (u mnie sojowe) 2 łyżeczki ksylitolu (lub innego słodziwa) 30g słonych krakersów CZAS PRZYGOTOWANIA 5min. PRZYGOTOWANIE …
Szybki i prosty przepis na kokosową owsiankę nocną z malinami – idealna na śniadanie lub pyszny deser.
Porcja na jedną owsiankę.
DODATKOWO:
5min.
Wieczorem, dzień przed podaniem owsianki szykujemy wszystkie składniki.
Wiórki kokosowe mielimy na mniejsze cząsteczki (np. w malakserze lub młynku do kawy).
Wszystkie sypkie składniki (płatki owsiane, zmielone wiórki kokosowe oraz ksylitol) umieszczamy w kubeczku/pucharku, w którym będzie podawana owsianka i dokładnie mieszamy. Całość zalewamy mlekiem i jeszcze raz dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną owsiankę wkładamy do lodówki na całą noc.
Rano wyciągamy owsiankę z lodówki i podajemy z malinami.
I gotowe:)
Szybko, prawda?
Smacznego!
Prosty i szybki przepis na przepyszne trufle morelowo-orzechowe z dodatkiem daktyli, migdałów, orzechów i wiórek kokosowych. SKŁADNIKI Porcja na około 50 trufli. 200g suszonych moreli 150g suszonych daktyli 2 łyżki masła orzechowego 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego 100g płatków migdałów 50g wiórek kokosowych 80g orzeszków …
Przepis na przepyszne i oryginalne naleśniki rafaello z kremem kokosowym, migdałami i polewą z białej czekolady. SKŁADNIKI Porcja na 8 naleśników. CIASTO: 250g mąki pszennej 2 jajka 350ml mleka krowiego lub roślinnego (ja użyłam sojowego) szczypta soli KREM KOKOSOWY: 600ml mleka krowiego lub roślinnego 150g …
Przepis na przepyszną i delikatną kokosową drożdżówkę.
Porcja na jedną dużą blaszkę.
CIASTO:
KRUSZONKA:
* jeżeli nie lubimy wyczuwalnych wiórek w cieście możemy je rozdrobnić za pomocą malaksera na drobniejsze kawałki.
20min + czas wyrastania i pieczenia ciasta (około 2h).
Do średniej wielkości miseczki kruszymy drożdże, dodajemy do nich 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczkę cukru oraz dolewamy około 50ml ciepłego mleka (mąkę, cukier oraz mleko odejmujemy od całości porcji na ciasto).
Składniki dokładnie mieszamy (aż drożdże i cukier dobrze się rozpuszczą), miseczkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ciepłego miejsca do wyrośnięcia na około 20min.
W międzyczasie w małym rondelku topimy masło z porcji na ciasto – pozostawiamy do przestudzenia.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier oraz sól – mieszamy, następnie dodajemy oddzielone od białek żółtka i ciepłe mleko – całość mieszamy za pomocą łyżki. Kolejno dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy i dokładnie mieszamy – możemy zacząć wyrabiać ciasto ręką lub robotem kuchennym z hakiem. Gdy składniki będą dobrze połączone dodajemy roztopione i przestudzone masło – dokładnie wyrabiamy. Teraz dosypujemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy do równomiernego połączenia składników.
Na sam koniec dodajemy odrobinę rumu i jeszcze raz mieszamy (ciasto będzie dość rzadkie).
Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia do ciepłego miejsca na około godzinę – po tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
W międzyczasie wyciągamy z lodówki porcję masła na kruszonkę aby osiągnęło temperaturę pokojową i było dość miękkie.
Po czasie wyrastania ciasta przekładamy je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy po całej blaszce za pomocą łyżki.
W osobnej miseczce umieszczamy masło, dodajemy porcję mąki, wiórek kokosowych oraz cukru na kruszonkę i mieszamy za pomocą ręki do uzyskania drobnej kruszonki – tak przygotowaną masą posypujemy ciasto i całość wkładamy do nagrzanego do 170 stopni (termoobieg) piekarnika na środkowy poziom i pieczemy około 30-35min.
Po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia.
I gotowe:)
Smacznego!
Bardzo szybki przepis na przepyszne owoce zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych i wiórek kokosowych. Do wykonania tego deseru możemy użyć dowolnych owoców – świeżych, mrożonych lub tych ze słoika. SKŁADNIKI Porcja na duże naczynie żaroodporne (u mnie 2x średnica około 26cm (góra i dół …