z miłości do jedzenia
Szybki przepis na razowe spaghetti z krewetkami, cukinią i czerwoną cebulą w sosie pomidorowym. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g blanszowanych krewetek (gramatura podana dla obranych krewetek) 3 ząbki czosnku pół czerwonej cebuli pół cukinii 50g masła 250-300g passaty pomidorowej 50ml sosu rybnego 70ml brandy …
Prosty i pyszny przepis na makaron razowy spaghetti z kurczakiem, suszonymi pomidorami i oliwkami, z dodatkiem ziół prowansalskich. SKŁADNIKI Porcja na 5 osób. 250g mięsa z piersi kurczaka 200-250ml mleka 100g suszonych pomidorów w zalewie + około 3 łyżki zalewy 80g oliwek bez pestek (u …
Prosty przepis na pyszny makaron spaghetti z krewetkami i pomidorami z dodatkiem świeżej natki pietruszki.
Porcja na 3 osoby.
30min.
Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy do niej posiekaną czerwoną cebulę, czosnek oraz papryczkę chili – smażymy przez chwilę.
Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórek, wykrawamy zielone części, siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy do patelni z cebulą – smażymy aż pomidory całkowicie się rozpadną i cały sok odparuje (mieszamy od czasu do czasu aby całość się nie przypaliła).
W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti i po ugotowaniu odcedzamy na durszlaku (sprawdź czas gotowania makaronu na opakowaniu – makaron powinien być ugotowany al dente).
Krewetki obieramy i dokładnie myjemy, następnie dodajemy je do patelni wraz z posiekaną natką pietruszki (pozostawiamy niewielką ilość pietruszki do ozdoby). Całość smażymy około 4-5min. Na koniec dodajemy wcześniej ugotowany i odcedzony makaron i smażymy razem około minuty.
Makaron przekładamy na talerze i podajemy posypany świeżą natką pietruszki.
I gotowe:)
Smacznego!
Razowe spaghetti alla carbonara z pietruszką i czosnkiem to świetna alternatywa dla tradycyjnej carbonary – bardziej ziołowa i aromatyczna. A jeżeli chcesz spróbować oryginalnej włoskiej carbonary koniecznie wypróbuj tego przepisu – wykonanie obydwu jest bardzo podobne, różnią się jedynie proporcjami i dodatkiem pietruszki oraz czosnku. …
Przepis na przepyszny włoski makaron carbonara na żółtkach z dodatkiem włoskiego sera Grana Padano i wędzonym boczkiem. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g ulubionego makaronu spaghetti (gramatura podana dla nieugotowanego makaronu) 180g wędzonego boczku wieprzowego 50g włoskiego sera Grana Padano 4 żółtka 50ml gorącej wody …
Czarne spaghetti al nero di seppia z gotowaną ośmiornicą i kalmarami.
Porcja na 2 osoby.
* do przygotowania tego dania możemy użyć również świeżych ośmiornic i kalmarów, ale wtedy czas gotowania znacznie się wydłuży. Ja kupuję te wcześniej ugotowane. Unikniemy również sytuacji, w której przez za długie gotowanie będą one twarde lub gumowe.
25min.
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy na durszlaku – zostawiamy na później (sprawdź czas gotowania na opakowaniu).
Czerwoną cebulę oraz czosnek siekamy drobno.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i dorzucamy do niej posiekaną cebulę z czosnkiem – chwilę smażymy na średnim ogniu.
Teraz dodajemy wino i całość doprowadzamy do wrzenia – czekamy chwilę, aż alkohol odparuje.
Następnie do patelni dorzucamy pokrojone w większe części (lub w całości) ośmiorniczki i kalmary, dodajemy przekrojone w pół pomidorki i posiekaną natkę pietruszki. Całość smażymy około 4 min. Dodajemy świeżo mielony pieprz i sól do smaku i mieszamy.
Do całości dorzucamy wcześniej ugotowany makaron i jeszcze chwilę podgrzewamy.
Makaron przekładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem.
I gotowe:)
Smacznego!
Spaghetti z krewetkami w ostrym sosie pomidorowym. Prosty i szybki przepis z odrobiną pikanterii. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200g krewetek 200g ulubionego makaronu spaghetti (ja używam razowego) – gramatura podana dla nieugotowanego makaronu 450-500g passaty pomidorowej pół średniej cebuli (lub 1 mała) 2 ząbki …
Jeden z najprostszych i najszybszych przepisów na włoski makaron. Razowe spaghetti z krewetkami marynowanymi w białym winie, z dodatkiem natki pietruszki i pomidorków koktajlowych. Prawdziwa uczta dla podniebienia. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 200-250g krewetek 80g masła 100ml białego wytrawnego lub półwytrawnego wina 2 ząbki …
Bardzo proty i szybki przepis na spaghetti z owocami morza w sosie pomidorowym. O takim makaronie marzyłam odkąd wróciłam z podróży z Włoch gdzie pierwszy raz zasmakowałam tego cudownego połączenia. Teraz udało mi się go idealnie odtworzyć:)
Porcja na 3 osoby (albo 2 bardzo głodne;))
SOS:
MARYNATA:
DODATKOWO:
25min.
Mieszankę owoców morza myjemy i przygotowujemy do niej marynatę. Bardzo drobno siekamy czosnek i natkę pietruszki, dodajemy do mieszanki i skrapiamy sokiem z połowy limonki (marynatę można przygotować zaraz przed rozpoczęciem robienia sosu – owoce morza potrzebują około 20min w marynacie).
Makaron razowy gotujemy w osolonej wodzie około 6 min (2 minuty krócej niż podany czas na opakowaniu). Po ugotowaniu makaron odcedzamy na durszlaku.
Na głębokiej patelni roztapiamy masło i dodajemy pokrojony w cienkie plasterki czosnek oraz posiekane drobno papryczki chili (pamiętaj, żeby usunąć wszystkie ziarenka z papryczek i najlepiej kroić je w rękawiczkach). Chwilę smażymy na średnim ogniu i pilnujemy, żeby czosnek się nie zarumienił.
Po chwili dodajemy passatę i sos sojowy, całość mieszamy i czekamy aż się zagotuje.
Następnie dodajemy ugotowany wcześniej makaron, dodajemy zamarynowaną mieszankę owoców morza, 2 łyżki oliwy z oliwek, i wciskamy sok z połowy limonki – całość mieszamy i czekamy aż się zagotuje (wcześniej blanszowane owoce morza nie powinny gotować się dłużej niż około 6-7 min gdyż mogą być twarde i gumowe).
Gdy sos się zagotuje dodajemy świeżo mielony pieprz i drobno posiekaną natkę pietruszki (nie ma potrzeby dodawania soli, gdyż sos sojowy jest wystarczająco słony) – mieszamy i nakładamy na talerz. Całość posypujemy niewielką ilością natki pietruszki do ozdoby. I gotowe!
Smacznego!
Bardzo prosty i szybki przepis na razowe spaghetti alla bolognese. Mocno pomidorowy i aromatyczny sos, który każdemu przypadnie do gustu. SKŁADNIKI Porcja na 2 osoby. 300g mielonego mięsa wołowego 2 ząbki czosnku 1 średni pomidor malinowy 300g passaty pomidorowej 1 łyżka śmietany 18% 1 łyżeczka …